Show cooking dedicato alla cottura sul fuoco di BBQ4All E allora quando hai , come me, la fortuna di sapere che in Campania, c’è per una intera settimana una serie di eventi, show cooking interamente dedicati alla cottura sul fuoco tenuto dagli amici di BBQ4All, e allora non puoi davvero mancare. Il tutto poi all’interno … [Read more…]
Gamberoni in crema di ceci Eccovi un buon antipasto finger food per i pranzi e le cene all’ aperto di questa calda estate. Semplice e di grande effetto, vi farà fare una bella figura con parenti ed amici. Vediamo insieme come preparare questo antipasto di gamberoni in crema di ceci : INGREDIENTI: 10 gamberoni 200 … [Read more…]
Crema di melanzana Ecco la buona stagione, l’estate e arriva il tempo delle melanzane. Io le adoro in tutti i modi possibili e pensabili. Oggi ne ho fatto una crema, light, ottima sui crostini o come condimento freddo per la pasta. Facilissima e versatile, totalmente vegan, vediamo come ho preparato questa Crema di melanzana : … [Read more…]
E si, mancava nella mia cucina il sedano rapa e allora, appena ho avuto il piacere di trovarlo, l’ho preso. Prezzo? 2,00 euro al kg ma la cosa bellissima, oltre alle millemila buone proprietà, ha solo 23 Kcal ogni 100 gr, quindi… ottimo per un regime dietetico. Il sapore e il profumo è quello del … [Read more…]
Agerola e i biscotti di mais Buongiorno amici. Questo fine settimana è stato ricco di incontri, con amici legati all’ambiente food. E quindi vi devo raccontare un sacco di cose. La prima cosa che vi “racconto” è legata ad un paesino, Agerola, a ridosso dei Monti Lattari. Posto incantevole a circa 600 mt sul livello … [Read more…]
Coppa Oreo, senza cottura E ieri sera per una cena pensavo e ripensavo ad un dolcetto semplice da realizzare, vista la giornata di lavoro intenso e ho pensato questa coppa Oreo senza cottura I biscotti Oreo si sa, sono strabuoni. E poi il resto…. e che ve lo dico a fare!!!! Vi consiglio di provare … [Read more…]
Sfogliatella Fest, a Napoli 20/21/22 Maggio 2016 E ci siamo! Ecco lo Sfogliatella Fest, la festa di uno dei dolci più apprezzati della pasticceria napoletana: la sfogliatella!!! Che sia riccia o che sia frolla, la sfogliatella rimane un simbolo della “guantiera di paste”, il vassoio con i dolci della domenica o comunque dei giorni di … [Read more…]
Cipolline borettane sott’olio Avevo mangiato queste cipolline tanto tempo fa in Toscana, a Cecina per la precisione e me ne sono innamorata. Ma qui in Campania non le avevo mai viste da nessuna parte. Poi :VISIONE. Vado al supermercato e le trovo e allora scorta gigantesca. Come fare per conservarle? Ovvio, sott’olio: così nasce questa … [Read more…]
Il carciofo bianco di Pertosa e la valle del Tanagro Qualche settimana fa ho scoperto l’esistenza di questo meraviglioso prodotto della terra, il carciofo bianco di Pertosa, un prodotto di nicchia, presidio slow food. Oltre a Pertosa, detengono la coltivazione esclusiva di questo splendido prodotto anche i comuni di Caggiano, Auletta e Salvitelle, tutti … [Read more…]
Pizza in teglia monoporzione E se un sabato (o una sera qualunque della settimana!) ti viene voglia di mangiare per cena la pizza, non c’ è niente di più piacevole di prepararla in casa. Negli ultimi tempi molte pizzerie a Napoli stanno proponendo la pizza in teglia, una monoporzione buona e simpatica anche da presentare … [Read more…]
