Che bella sorpresa!!! Tornata ieri sera, ho ricevuto una bellissima notizia; il blog Le Ricette di Marina , che ringrazio davvero tantissimo, ha pensato a me per questa iniziativa: un blog al quale piaci ti nomina tra i suoi preferiti e ti chiede di fare la stessa cosa con altri 15 blog a tua scelta. … [Read more…]
Questa ricetta dolce delle Graffette o Zeppoline è parte integrante del mio DNA, perchè la mia mamma le ha sempre fatte da quando ero piccola. Vanno bene in tutte le occasioni, adatte per la festa del papà, come dolcetto della domenica, come merenda del pomeriggio: insomma queste graffette sono buone SEMPRE 😉 Vediamo insieme come … [Read more…]
Zeppole di San Giuseppe, cotte al forno Le zeppole di San Giuseppe rappresentano, per me, la festa di famiglia: il mio papà che si chiamava Giuseppe (ma in famiglia lo chiamavano tutti Geppino) ogni 19 marzo tornava dal lavoro con il “cartoccio” di zeppole per tutti noi. Sarà per il ricordo che le accompagna, ma … [Read more…]
Focaccia con patate e mozzarella, una bontà!!!Spesso propongo ricette di pizza o di focaccia ma secondo me sono imprescindibili dall’animo umano. Questa l’ho realizzata qualche giorno fa. Per l’impasto trovate clickate qui per la ricetta [banner] INGREDIENTI PER LA FARCITURA: 250 gr di mozzarella 400 gr di patate olio evo Per la farcitura ho fatto … [Read more…]
Avevo voglia di preparare un gateau ma non volevo fare il classico con le patate; e allora pensando e ripensando ho deciso di preparare un gateau di cavolfiore. Davvero un’ottima alternativa anche per chi, come ad esempio i diabetici, non possono mangiare troppo spesso le patate.Vi do’ la ricetta: INGREDIENTI x 2 persone 1 cavolfiore 1 … [Read more…]
In precedenza avevo provato a fare i cornetti brioches e sono venuti buoni ma mi restava l’incognita di quelli sfogliati. Il mio amorino li adora e questo mi ha spinto a provare. E ci sono riuscita!!! INGREDIENTI X 12 cornetti PER L’IMPASTO 500 gr di farina 00 2 uova intere 50 gr di burro tagliato … [Read more…]
…mi sono messa a dieta. Ma la voglia di mangiare qualcosa di dolce o anche un bel gelato, resta. E allora come si fa? Facile, ho preso dello yogurt unito alla cannella, al cacao e l’ho travestito da gelato. Ecco come: INGREDIENTI: 125gr di yogurt magro 0,1% 1 bustina di dolcificante 1 cucchiaio di cacao … [Read more…]
La ricetta che oggi ho chiamato di POLLO SFIZIOSO, nasce dall’esigenza di cucinare il pollo conferendo un sapore e un aspetto diverso dal solito, un gusto ….SFIZIOSO. Avevo un cosciotto intero (fuso + sovracoscia) ma si può usare la parte che più si preferisce; io l’ho fatto fritto ma può benissimo essere cotto al forno. … [Read more…]
Pizza di scarole Ecco una pizza davvero particolare, con la scarola (indivia) che è una verdura buonissima, ottima anche da sola ma nella pizza ci sta davvero a pennello. E’ una pizza tipica della tradizione napoletana ma apprezzata anche in altre regioni. E’ preferibile mangiare la pizza con la scarola quasi fredda. Anzi, secondo me … [Read more…]
Ormai a casa mia non si compra più il pane; l’unico pane che arriva sulla nostra tavola è quello che faccio io. E’ davvero una grande soddisfazione, e non vi dico quanto è divertente dare varie forme al pane. In questa pagina vi descriverò passo passo come fare un filone di pane. Per fare il … [Read more…]
