La ricetta della focaccia che pubblico la considero come una ricetta di base. In giro sul web alla ricerca di cose interessanti, ho trovato migliaia di video e notizie riguardanti la focaccia: blogs dedicati, articoli sugli svariati tipi di farine esistenti, sui lieviti, sui tempi di lievitazione, un mondo nuovo che non era quello imparato … [Read more…]
La settimana scorsa ho incontrato la mia carissima Lorena, e tra le varie cose abbiamo parlato di cucina e di come potevamo cucinare il merluzzo (soprattutto quello congelato). E allora, ho pensato un modo alternativo per mangiarlo, travestendolo così: INGREDIENTI X 2 PERSONE: Merluzzo intero 400 gr 1/2 limone 1/4 di bicchiere di vino 25 … [Read more…]
Stasera avevo voglia di fare e di creare e poichè mi aveva piacevolmente colpita la ricetta di Marina, la mia cuginetta, ho deciso di farla. In verità le mie Girandole si sono un po’ attaccate tra di loro e non avevo la mozzarella e ho messo le sottilette…comunque un tributo a Marina per le belle … [Read more…]
Per la realizzazione di questa gustosa ricetta di ravioloni con ripieno di ceci e funghi è bastato guardare cosa c’era in casa. Li ho confezionati di sera e lasciati poi ad asciugare tutta la notte. Questo ha fatto in modo che i sapori fossero ben amalgamati e il gusto dei RAVIOLONI CON RIPIENO DI CECI … [Read more…]
Questo secondo piatto nasce come idea di riciclo, trasformando del pane raffermo, in un buonissimo secondo : POLPETTINE DI PANE CON PATATE E PISELLI INGREDIENTI per 1 persona : 3 polpettine di pane raffermo (RICETTA) 100 ml di brodo 1/2 bicchiere di vino bianco 1 spicchio d’aglio rosmarino 1 patata piccola 80 gr di piselli … [Read more…]
POLPETTE DI PANE RAFFERMO :Quante volte vi siete trovati un mucchio di pane raffermo e non sapete cosa farne? Be’ io non lo butto mai, di solito prima che diventi durissimo, separo la parte esterna dalla mollica: con la parte esterna ci faccio dei tocchetti e appena accendo il forno per cuocere qualcosa li faccio … [Read more…]
Un giorno mi sono trovata per varie esigenze, a non poter mangiare carne nè pesce ma una soluzione andava trovata: allora ho pensato che le lenticchie (come tutti i legumi) sono ottime proteine di origine vegetale e quindi,perchè non utilizzarle per riprodurre piatti tipici della nostra cucina in cui di solito si usa la carne? … [Read more…]
Eccomi qua. Sono nata a Napoli nel 1967 e sono ancora qui!!! Ho un grande amore, il mio compagno, un uomo speciale. Poi ho tante passioni, tra le quali la musica fondamentale nella mia vita; suonicchio la tastiera ad orecchio, ma è meglio se la musica la suonano altri!!! Un’altra grande passione da sempre, è … [Read more…]
Buongiorno a tutti gli amici. Ieri sera ho ricevuto una bellissima sorpresa e cioè il mio blog ha ricevuto il premio di Cake Blog di Qualità! E’ il mio primo premio!!!!FAVOLOSO! Per questo enorme meravigliosa sopresa, che mi ha profondamente emozionata, devo ringraziare (e non solo per questo) mia cugina Marina di Le ricette di … [Read more…]
La torta al cioccolato fondente è una realizzazione semplicissima. Adatta se avete anche magari delle uova di Pasqua da riciclare. Questo dolce l’ho realizzato una sera tardi dopo aver parlato al telefono con Eleonora che mi diceva di averlo fatto veloce veloce; mi ha dato la ricetta ed è stato davvero facilissimo, vi assicuro. Ve … [Read more…]
