La torta al cioccolato fondente è una realizzazione semplicissima. Adatta se avete anche magari delle uova di Pasqua da riciclare. Questo dolce l’ho realizzato una sera tardi dopo aver parlato al telefono con Eleonora che mi diceva di averlo fatto veloce veloce; mi ha dato la ricetta ed è stato davvero facilissimo, vi assicuro. Ve … [Read more…]
PANDOLCE Avete mai provato il pandolce? Io si tante volte perchè lo portava mia cugina Ornella da Genova. Ma poi ho deciso di farlo io e lei mi ha dato la sua ricetta. Ed eccola qui: INGREDIENTI 500 gr di farina 100 gr di burro fuso 200 gr di uvetta 150 gr zucchero 100 gr … [Read more…]
Ventaglietti dolci, le prussianine Sono sempre stata innamorata di questi dolcetti, e non credevo che un giorno avrei saputo farli. Io le ho sempre chiamate le prussianine ma sono più conosciuti come ventaglietti dolci. n° 26 prussianine INGREDIENTI 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare zucchero PROCEDIMENTO: aprire il rotolo cospargerlo di zucchero e pressarlo leggermente, … [Read more…]
Se pensiamo che la scorzetta delle arance di solito le buttiamo nella spazzatura, pensare di farle candite per metterle nei dolci è una ideona di riciclo!!!! Ottime nei dolci con ricotta, nei panettoni e perchè no anche intinte nel cioccolato fondente, fatto asciugare e poi servito insieme ad altri dolci! Ecco come le ho realizzate: … [Read more…]
Gelatine di frutta La ricetta che vi presento oggi io la ritengo una di quelle cose a cui non rinuncerei mai nella vita: le gelatine!!!! Questa ricetta è una bontà che dedico alla mia mamma che ne è ghiotta: INGREDIENTI 200gr di zucchero 12 gr di gelatina il succo di 1/2 limone 100 ml di … [Read more…]
INGREDIENTI X 2 PERSONE: 120gr di farina 00 (+ farina per il piano di lavoro) 40 gr farina di mais(se non ce l’avete sostituite con farina 00) 100 ml di acqua sale Miscelare le due farine e il sale, aggiungere l’acqua fino a rendere l’impasto asciuttto. Su un piano di lavoro infarinato creare dei rotolini … [Read more…]
La ricetta che vi presento oggi è Pasta e cavolfiore al forno. Di solito la pasta e cavolfiore lo considero un piatto da fare durante la settimana, in famiglia. Questa volta ho però voluto fare pasta e cavolfiore al forno, rendendo un piatto di tutti i giorni in un piatto veramente speciale. Vegetariano, economico e … [Read more…]
Linguine alla puttanesca Un primo piatto della tradizione napoletana, queste linguine alla puttanesca rappresentano una ricetta veloce che contiene in sè gli ingredienti della nostra tradizione: aglio, olio, pomodoro, le olive nere….che bontà 🙂 INGREDIENTI X 1 persona 70 gr di linguine 4-5 olive nere 4-5 capperi 1 pizzico di origano 1/2 spicchio d’aglio 2 … [Read more…]
INGREDIENTI PER LA FARCITURA: mozzarella 150 gr 1 scatola di polpa di pomodoro ricotta 100 gr PER LA PIZZA: 200 gr di lievito naturale (oppure 1/2 cubetto di lievito di birra) 450 gr di farina sale 1 pizzico di zucchero acqua PROCEDIMENTO: Ho impastato gli ingredienti per la pasta della pizza e fatto lievitare per … [Read more…]
Ecco un altro modo per mangiare una buona pizza, mettendo su delle buonissime verdure grigliate, così la rende più fresca e leggera. PER 4 PERSONE Ingredienti per la pasta : 500 gr di farina, 1/2 cubetto di lievito di birra, acqua qb, sale qb, 1 pizzico di zucchero. PROCEDIMENTO: Far sciogliere il lievito in acqua … [Read more…]
