2 commenti

  1. Daniele

    Salve invece la mia ricetta x la briosch rustica sarebbe: 500 gr farina ( americana) 10 gr sale 100 gr zucchero 15 gr lievito 2 uova 100 latte 150 acqua 75 gr burro. Mi raccomando separare i solidi dai liquidi poi incorporare il tutto. una volta che si è compatto tutto aggiungeteci il companatico ( salumi formaggio ecc ecc) poi metterlo nella teglia e fa lievitare x 7/8 ore forno a 160* cottura lenta così all’intero cuoce e all esterno nn si cuoce subito. Buon appetito by Daniele da Napoli.

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