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Lattuga ripassata in padella

9 Ottobre 2019 by rossanaDg Lascia un commento

Lattuga ripassata in padella E si, ragazzi. Avevo voglia di farmi un po’ di verdura calda e in frigo avevo solo della lattuga. E allora mi sono detta : “ci provo, la ripasso in padella e vediamo come viene” : ed è venuta buonisssssssssssima A me poi piace molto sperimentare e quindi l’idea di provare … [Read more…]

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Posted in: ANTIPASTO, FRUTTA E VERDURA, Vegan Tag: aglio, lattuga, peperoncino, veg, verdura

Olive paesane in padella

30 Aprile 2019 by rossanaDg Lascia un commento

Olive paesane in padella   Cari amici, qualche giorno fa  sono andata dallo mio rivenditore di fiducia e ho comprato le olive che adoro; per me sono una vera droga. Oltre ad essere buonissime , le olive hanno tante buone proprietà; però sono anche tanto caloriche, quindi vanno mangiate con.parsimonia (difficile!!!!!😂😂😂) Quindi per non mangiarle tutte … [Read more…]

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Posted in: ANTIPASTO, Contorni, FRUTTA E VERDURA, Vegan Tag: CONTORNO, olive, vegan

Funghi sott’olio

1 Aprile 2019 by rossanaDg Lascia un commento

Funghi sott’olio Questa ricetta è di quelle semplicissime da realizzare anche per la presenza di ingredienti semplici da reperire. Vi assicuro che non mi sarei mai aspettata la buona riuscita di questa conserva, nel senso che non mi aspettavo un così buon risultato in gusto e in resa data la grande semplicità. Vediamo allora insieme … [Read more…]

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Posted in: ANTIPASTO, CONSERVE, Contorni, FATTO IN CASA, FRUTTA E VERDURA, Vegan, Vegeriani Tag: conserva, funghi, funghi sott'olio

Tuorlo d’uovo fritto

25 Marzo 2019 by rossanaDg Lascia un commento

Tuorlo d’uovo fritto Ragazzi, ma avete mai provato questa bontà? Semplice, economico e adatto accompagnato con delle verdure in un antipasto oppure quando fate dei fritti all’italiana, insieme quindi a crocchè, arancini . Ho visto preparare il Tuorlo d’uovo fritto allo chef Cracco parecchio tempo fa , mi è tornato in mente e poichè mi … [Read more…]

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Posted in: ANTIPASTO, FRITTI, SECONDI PIATTI Tag: Cracco, economica, pangrattato, ricetta semplice, tuorlo fritto, vegetariano

Scarole ‘mbuttunate

7 Febbraio 2019 by rossanaDg Lascia un commento

Scarole ‘mbuttunate Ho mangiato per la prima volta nella mia vita le scarole ‘mbuttunate, cioè farcite , l’anno scorso a casa della mia amica Concetta. Devo dire che è stato amore a prima vista; Sono di una bontà unica, confesso. Semplici e light, possono essere fatte anche con le scarole più grandi, ma se si … [Read more…]

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Posted in: ANTIPASTO, Contorni, FRUTTA E VERDURA, LIGHT, Vegan, Vegeriani Tag: cibo vegano, CONTORNO, indivia, scarola liscia, vegan

Peperoni finti fritti cotti al forno, ricetta light

26 Giugno 2018 by rossanaDg Lascia un commento

Peperoni finti fritti cotti al forno, ricetta light Pensare light ormai è parte di me, non mi è complicato cercare il modo di cucinare pietanze gustose senza dimenticare il fatto di voler stare leggeri. E così è nata questa idea di Peperoni finti fritti cotti al forno, ricetta light: INGREDIENTI x 2 persone 600 gr … [Read more…]

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Posted in: ANTIPASTO, Contorni, FRUTTA E VERDURA, Vegan, Vegeriani Tag: cotti al forno, peperoni, ricetta light

Muffin di pizza con scarole e formaggio

6 Febbraio 2017 by rossanaDg Lascia un commento

Muffin di pizza con scarole e formaggio Hanno fatto impazzire me e i miei commensali, sono certa piaceranno anche a voi. Ho preparato questi muffin di pizza per una antipasto e sono stati davvero molto graditi. Sono semplici e il connubio pizza+scarola è un classico della cucina napoletana. Ma provatela anche voi con … il … [Read more…]

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Posted in: ANTIPASTO, Aperitivi, PANE E LIEVITATI, PIZZE Tag: buffet, muffin buffet, pizza, pizza con scarola, pizza napoletana, pizza per antipasti, ricetta della scarola napoletana, scarola affugata

Allesse, le castagne lesse

17 Ottobre 2016 by rossanaDg Lascia un commento

Allesse, le castagne lesse   Ecco, il simbolo dell’autunno : le castagne. E a Napoli uno dei tanti modi in cui si preparano è questo, cioè lesse e cotte in un certo modo. Per definirle è facile, basta chiamarle “Allesse” oppure, come diceva mio padre ” ‘E palluottoli” . Mio padre mi raccontava, che nei … [Read more…]

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Posted in: ANTIPASTO, FINGER FOOD, FRUTTA E VERDURA, PRIMI PIATTI, Vegan Tag: allesse, autunno, castagne lesse, lessate, ricetta napoletana, tradizione

Gamberoni in crema di ceci

6 Luglio 2016 by rossanaDg Lascia un commento

Gamberoni in crema di ceci Eccovi un buon antipasto finger food per i pranzi e le cene all’ aperto di questa calda estate. Semplice e di grande effetto, vi farà fare una bella figura con parenti ed amici. Vediamo insieme come preparare questo antipasto di gamberoni in crema di ceci : INGREDIENTI: 10 gamberoni 200 … [Read more…]

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Posted in: ANTIPASTO, FINGER FOOD, LIGHT, Mare, SECONDI PIATTI Tag: ANTIPASTO, ceci, cena, finger food, gamberoni, in piedi, mare, pranzo all'aperto, terra

Crema di melanzana

28 Giugno 2016 by rossanaDg Lascia un commento

Crema di melanzana Ecco la buona stagione, l’estate e arriva il tempo delle melanzane. Io le adoro in tutti i modi possibili e pensabili. Oggi ne ho fatto una crema, light, ottima sui crostini o come condimento freddo per la pasta. Facilissima e versatile, totalmente vegan, vediamo come ho preparato questa Crema di melanzana : … [Read more…]

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Posted in: ANTIPASTO, Aperitivi, FRUTTA E VERDURA, Vegan, Vegeriani Tag: condimento per crostini, condimento per la pasta freddo, pesto di melanzana, ricetta di crema di melanzana, ricetta vegana, veg
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