Migliaccio dolce di Carnevale con farina di mais Il migliaccio dolce è l’anticamera della pastiera napoletana, per certi versi, poiché ha alcuni ingredienti comuni, ma ha il fascino della semplicità e delle cose buone antiche. In questa versione ho voluto seguire le indicazioni di mio zio Eduardo, grande pasticciere per diletto con grande conoscenze pratiche in materia. … [Read more…]
Coppa Oreo, senza cottura E ieri sera per una cena pensavo e ripensavo ad un dolcetto semplice da realizzare, vista la giornata di lavoro intenso e ho pensato questa coppa Oreo senza cottura I biscotti Oreo si sa, sono strabuoni. E poi il resto…. e che ve lo dico a fare!!!! Vi consiglio di provare … [Read more…]
Ciambella al limone Erano giorni e giorni che pensavo di fare un dolce, semplice e leggero non volevo esagerare con creme (buonissime, eh!) al cioccolato, o altro. Ed eccola qui facile, buonissima e con pochi ingredienti. Ottima per la colazione, per il pomeriggio, per il dopo pranzo, insomma…. ci è piaciuta tanto. Vediamo insieme come ho … [Read more…]
Fichi ‘mbuttunati cotti al forno Ecco qui una altra ricetta di quelle a cui non si può dire di no; questi fichi ” ‘mbuttunati”, imbottiti con frutta secca non possono che deliziare i palati dei vostri commensali; una preparazione semplice da gustosa e profumata. Un ottimo fine pasto!!! Vediamo insieme come ho fatto questi Fichi … [Read more…]
Panettone , ricetta vegana Il mio nuovo esperimento culinario? Il panettone senza uova, senza burro e senza latte, ottimo per gli intolleranti e per chi sta cercando una maniera decisamente meno pesante di mangiare senza rinunciare ai piaceri della tavola. Il segreto infatti, secondo me, è non perdere mai di vista il piacere della vista … [Read more…]
Torta cioccolato e caffè A casa, in attesa che il mio compagno tornasse da una mattinata di lavoro, mi sono messa all’opera! Un dolcetto semplice, di quelli che … tra preparazione e cottura 40 minuti sono più che sufficienti! Due sapori che adoro (e non credo di essere l’unica) cioccolato e caffè, in più ci … [Read more…]
Zeppole dell’Immacolata La ricetta che oggi vi presento è una ricetta tipica della cucina campana ed in particolare della penisola sorrentina, per il giorno dell’Immacolata e cioè per l’8 dicembre. Ciò non toglie che possono essere fatte anche in altre occasione, perchè sono golosissime e facili da realizzare. Le zeppole sono delle palline lievitate, morbidissime, … [Read more…]
Torta mele e cannella Un classico dei classici, ottima per la colazione, leggera, light e senza uova, senza latte e senza burro. Praticamente vegana ma gustosissima, soffice e resiste (se ci riuscite a non mangiarla subito tutta) per diversi giorni in frigo 😉 E allora, pronti per segnare tutto? Ecco qui Ingredienti e Procedimento per … [Read more…]
Alfajores, ricetta argentina Gli Alfajores sono dei biscottini sofficissimi tipici argentini farciti con dulche de leche e cioè una crema di latte di color caramello. Gli Alfajores sono diffusi anche in altri paesi del sud America, e sono sempre una coppia di biscotti farciti sia con la crema di latte sia con marmellate o altri … [Read more…]
Menu estivo, facile e veloce Io sono spesso alla ricerca di idee, quando c’è occasione di stare più persone insieme per preparare menu facili e veloci. E diciamolo, anche non troppo dispendiosi. Ecco qui un’idea menu: ANTIPASTO spiedini di mozzarelline, pomodorini e basilico tagliate a metà i pomodorini e conditeli con olio e sale, e … [Read more…]
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