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Pollo sfizioso

14 marzo 2012 by rossanaDg 4 commenti

La ricetta che oggi ho chiamato di POLLO SFIZIOSO, nasce dall’esigenza di cucinare il pollo conferendo un sapore e un aspetto diverso dal solito, un gusto ….SFIZIOSO. Avevo un cosciotto intero (fuso + sovracoscia) ma si può usare la parte che più si preferisce; io l’ho fatto fritto ma può benissimo essere cotto al forno. … [Read more…]

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Posted in: FRITTI, SECONDI PIATTI Tag: FARINA DI MAIS, pollo, secondo piatto

POLPETTE DI PANE RAFFERMO

28 febbraio 2012 by rossanaDg 2 commenti

POLPETTE DI PANE RAFFERMO :Quante volte vi siete trovati un mucchio di pane raffermo e non sapete cosa farne? Be’ io non lo butto mai, di solito prima che diventi durissimo, separo la parte esterna dalla mollica: con la parte esterna ci faccio dei tocchetti e appena accendo il forno per cuocere qualcosa li faccio … [Read more…]

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Posted in: FRITTI, PARTECIPO AD UN CONTEST, SECONDI PIATTI Tag: PANE RAFFERMO

POLPETTE DI LENTICCHIE

28 febbraio 2012 by rossanaDg Lascia un commento

Un giorno mi sono trovata per varie esigenze, a non poter mangiare carne nè pesce ma una soluzione andava trovata: allora ho pensato che le lenticchie (come tutti i legumi) sono ottime proteine di origine vegetale e quindi,perchè non utilizzarle per riprodurre piatti tipici della nostra cucina in cui di solito si usa la carne? … [Read more…]

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Posted in: ANTIPASTO, FRITTI, SECONDI PIATTI, Vegeriani Tag: alternativa alla carne, lenticchie, polpette di lenticchie, proteine vegetali, ricetta vegetariana, Vegeriani

Le palle di riso di Zia Maria

25 febbraio 2012 by rossanaDg 6 commenti

Le palle di riso di Zia Maria Ispirandomi ad una specialità di famiglia ed in particolare di mia Zia Maria, ho voluto preparare le palle di riso. Per me questa ricetta è perfetta. Le palle di riso sono un ottimo secondo piatto ma riducendone le dimensioni, anche adatta ad un antipasto oppure aperitivo. INGREDIENTI X … [Read more…]

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Posted in: ANTIPASTO, Aperitivi, FRITTI, PARTECIPO AD UN CONTEST Tag: arancini, palle di riso, ricetta delle feste, ricetta di famiglia, riso
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