Un giorno mi sono trovata per varie esigenze, a non poter mangiare carne nè pesce ma una soluzione andava trovata: allora ho pensato che le lenticchie (come tutti i legumi) sono ottime proteine di origine vegetale e quindi,perchè non utilizzarle per riprodurre piatti tipici della nostra cucina in cui di solito si usa la carne? … [Read more…]
Se pensiamo che la scorzetta delle arance di solito le buttiamo nella spazzatura, pensare di farle candite per metterle nei dolci è una ideona di riciclo!!!! Ottime nei dolci con ricotta, nei panettoni e perchè no anche intinte nel cioccolato fondente, fatto asciugare e poi servito insieme ad altri dolci! Ecco come le ho realizzate: … [Read more…]
La ricetta che vi presento oggi è Pasta e cavolfiore al forno. Di solito la pasta e cavolfiore lo considero un piatto da fare durante la settimana, in famiglia. Questa volta ho però voluto fare pasta e cavolfiore al forno, rendendo un piatto di tutti i giorni in un piatto veramente speciale. Vegetariano, economico e … [Read more…]
