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Zucca all’insalata, ricetta veloce

14 novembre 2013 by rossanaDg Lascia un commento

Zucca all’insalata, ricetta veloce Adoro la zucca cucinata in tutti i modi e quello che vi propongo oggi è , almeno per me, un po’ insolito ma veloce e soprattutto gustosissimo. INGREDIENTI x 2 persone 400 gr di zucca sale 2 cucchiai di olio extravergine di oliva PROCEDIMENTO Pulire la zucca dai semi e da … [Read more…]

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Posted in: ANTIPASTO, Contorni, FRUTTA E VERDURA, LIGHT, Vegan, Vegeriani Tag: INSALATA, pronta in 5 minuti, RICETTA VELOCE, vegan, Vegeriani, zucca cruda

Peperoni al gratin cotti al forno, ricetta light

4 novembre 2013 by rossanaDg Lascia un commento

Peperoni al gratin cotti al forno, ricetta light La ricetta che vi propongo oggi ha in sè il gusto insuperabile dei peperoni al gratin mantenendosi però su dei canoni light. Il che per questo tipo di preparazione non è proprio facilissimo…perchè la ricetta tradizionale (che trovate QUI) richiede proprio per sua natura la scarpetta nell’olio … [Read more…]

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Posted in: ANTIPASTO, Contorni, FRUTTA E VERDURA, LIGHT, Vegan, Vegeriani Tag: cottura al forno, peperoni, ricetta light

Scarola affogata, ricetta tipica napoletana

28 ottobre 2013 by rossanaDg Lascia un commento

Scarola affogata, ricetta tipica napoletana La Scarola affogata è una ricetta ricorrente nel periodo invernale ma nulla vieta di farla anche in altri periodi dell’anno, non appena ricompaiono le scarole sui banchi dei fruttivendoli. La scarola non è altro che l’indivia e si trova facilmente al supermercato in due qualità, liscia o riccia. La scarola … [Read more…]

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Posted in: Contorni, FRUTTA E VERDURA, Vegan, Vegeriani Tag: olive e capperi, ricetta tipica napoletana, scarola, scarola o indivia, tradizione

Ricette vegetariane e vegane, ricettario gratis pdf

17 ottobre 2013 by rossanaDg Lascia un commento

Ricette vegetariane e vegane, ricettario gratis pdf Carissimi amici, ho pensato potesse essere carino e utile per chi è interessato, fare una raccolta di ricette vegetariane e vegane da scaricare in pdf oppure stampare. Per visualizzare il ricettario cliccate sulla foto qui sotto:

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Posted in: FRUTTA E VERDURA, Ricettari gratis pdf, Vegan, Vegeriani

Polpette di zucchine, ricetta vegana

5 ottobre 2013 by rossanaDg 2 commenti

Polpette di zucchine, ricetta vegana Oggi ho preparato delle polpette senza utilizzare alcun ingrediente che provenga dagli animali, quindi neppure i derivati come latte, uova, formaggi. In effetti ho realizzato una ricetta vegana e vi posso dire che era buonissima. Io non sono vegana, ma sono molto interessata a questi sapori che non riterrei nuovi … [Read more…]

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Posted in: ANTIPASTO, Aperitivi, FINGER FOOD, FRUTTA E VERDURA, SECONDI PIATTI, Vegan Tag: polpette di zucchine, polpette vegane, senza carne, senza formaggio, SENZA UOVA, veg, vegan, vegano

Salame vegano

26 settembre 2013 by rossanaDg 10 commenti

Salame vegano E chi ha detto che i vegani non possono mangiare il salame? Proprio per non rinunciare, anche se solo nell’effetto visivo, ad un bel tagliere di affettati ma stavolta rigorosamente veg, ecco come ho preparato il mio salame per i miei amici vegani. Curiosi? Leggiamo insieme la ricetta : INGREDIENTI x 1 salamino … [Read more…]

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Posted in: Vegan, Vegeriani Tag: senza carne, senza latte, SENZA UOVA, veg, vegan, vegano

Carciofi e patate, ricetta contorno pronta in 20 minuti

4 aprile 2013 by rossanaDg 2 commenti

La ricetta di Carciofi e patate, è una di quelle ricette di casa mia. E’ un’ottima ricetta contorno pronta in 20 minuti ma che può essere tranquillamente considerata anche un piatto unico. Questo è proprio il periodo adatto per i carciofi e perciò vi suggerisco come preparare questa ricetta: INGREDIENTI x 2 persone 2 carciofi violetti … [Read more…]

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Posted in: ANTIPASTO, Contorni, FRUTTA E VERDURA, LIGHT, Vegan Tag: CARCIOFI, ricetta economica, RICETTA VELOCE

Cotoletta di seitan, con panatura senza uova

30 gennaio 2013 by rossanaDg 6 commenti

Cotoletta di seitan Oggi la mia ricetta è una ricetta vegana, e cioè è la cotoletta di SEITAN con una panatura buonissima e croccante, SENZA UOVA. Il SEITAN che vi ricorderete abbiamo autoprodotto (trovateQUI la ricetta) in casa, con grande facilità è un alimento altamente proteico e come tale bisogna farne un uso moderato, quindi … [Read more…]

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Posted in: FRUTTA E VERDURA, SECONDI PIATTI, Vegan, Vegeriani Tag: cotoletta di seitan, vegan

Cornetti morbidissimi, ricetta senza uova, senza burro e senza latte

6 dicembre 2012 by rossanaDg 37 commenti

Ho preparato per la colazione l’impasto per realizzare questi cornetti morbidissimi. La particolarità di questi cornetti è che in questa ricetta non ci sono nè uova nè latte nè burro. E’ ottima quindi per chi è intollerante a questi alimenti ed anche per chi come me si sta buttando l’occhio al cibo gustoso ma salutare; … [Read more…]

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Posted in: DOLCI, FATTO A MANO, FATTO IN CASA, Vegan, Vegeriani Tag: cornetti per la colazione senza uova senza burro senza latte, cornetti vegani, ricetta vegetariana, senza burro, senza latte, SENZA UOVA

VERMICELLI CON I CECI, RICETTA ECONOMICA

3 dicembre 2012 by rossanaDg 1 commento

VERMICELLI CON I CECI, RICETTA ECONOMICA Quando fa tanto freddo fuori, e si è rintanati in casa, per me non c’è niente di più gustoso di un buon piatto di pasta. Un comfort food, un piatto che riscalda, magari vermicelli con i ceci, economico e di grande gusto. Ho preparato la ricetta dei vermicelli con … [Read more…]

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Posted in: FRUTTA E VERDURA, PRIMI PIATTI, Vegan, Vegeriani Tag: pasta e ceci, ricetta economica, veg, vegetariano
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