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Biscotti con corn flakes

4 febbraio 2015 by rossanaDg Lascia un commento

Biscotti con corn flakes Ho realizzato questi biscotti in un battibaleno, semplici e gustosissimi, sono andati a ruba. Io li ho proposti come dolcetto dopo cena e devo dire che sono stati molto graditi. Considererei questa ricetta una “svuota dispensa”, in quanto ho fatto questi biscotti con quello che avevo nella dispensa della colazione e … [Read more…]

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Posted in: Biscotti, DOLCI, FRUTTA E VERDURA, Vegeriani Tag: BISCOTTI, biscotti veg, corn flakes, svuota dispensa

Polpettine di pane di segale con cuore di cavolini di Bruxelles

2 febbraio 2015 by rossanaDg Lascia un commento

Polpettine di pane di segale con cuore di cavolini di Bruxelles La ricetta che vi presento oggi è una ricetta ottima come antipasto ma anche come secondo piatto. Veg, senza uova, senza burro è leggera e gustosa, quello che in fondo chiediamo un po’ tutti ai nostri piatti. La nota “in più” la dà sicuramente … [Read more…]

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Posted in: ANTIPASTO, Aperitivi, Contorni, FINGER FOOD, FRUTTA E VERDURA, SECONDI PIATTI, Terra, Vegan, Vegeriani Tag: cavolini di bruxelles, pane di segale, pane pema, polpettine, ricette con pane di segale, senza formaggio, SENZA UOVA, veg, vegane

Veg formaggio di riso

28 gennaio 2015 by rossanaDg 2 commenti

Veg formaggio di riso Questa fa parte delle mie soddisfazioni: aver realizzato un veg formaggio senza latte, una ricetta vegana. Ragazzi, è tra le mie autoproduzioni che mi dà maggiori soddisfazioni, confesso. Ne sono proprio orgogliosa 🙂 E’ semplicissimo da realizzare e gli ingredienti sono di quelli che di solito si hanno in casa, quindi… … [Read more…]

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Posted in: ANTIPASTO, Aperitivi, Contorni, FATTO IN CASA, FRUTTA E VERDURA, SECONDI PIATTI, Terra, Vegan, Vegeriani Tag: cruelty free, veg, veg formaggio di riso, vegan, vegano

Zucca sott’olio

27 gennaio 2015 by rossanaDg Lascia un commento

Zucca sott’olio Adoro la zucca, mi è sempre piaciuta, ma da piccola ero abituata a mangiare la zucca soltanto con la pasta. Da grande ho cercato tanti modi per mangiarla, ci ho fatto il pane, l’ho mangiata all’insalata, insomma, mi mancava solo di conservarmela sott’olio e quindi… l’ho fatto!!! E ne ho fatti tanti barattoli … [Read more…]

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Posted in: ANTIPASTO, CONSERVE, Contorni, FATTO IN CASA, FRUTTA E VERDURA, Vegan, Vegeriani Tag: ricetta conserva, ricetta semplice, zucca, zucca sott'olio

Papaccelle sott’olio

20 gennaio 2015 by rossanaDg Lascia un commento

Papaccelle sott’olio Non so se succede in tutte le parti di Italia, ma sicuramente in Campania durante le festività natalizie compaiono nei banchi delle salumerie le papaccelle sott’aceto. Le papaccelle sono una qualità di peperoni dolci e tondi che si usa mettere nella insalata di rinforzo assieme al cavolfiore, oppure si sposa benissimo con la … [Read more…]

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Posted in: ANTIPASTO, CONSERVE, Contorni, FRUTTA E VERDURA, Vegan, Vegeriani Tag: conserve, papaccelle, peperoni sott'aceto, sott'olio

Tofu saltato in padella con carote e datteri, ricetta vegana

17 gennaio 2015 by rossanaDg Lascia un commento

Tofu saltato in padella con carote e datteri, ricetta vegana La ricetta che vi presento oggi è una ricetta che mi girava nella testa da un sacco di tempo, complice un pacchetto di datteri che avevo in dispensa(dopo Natale succede) . Sicuramente volevo utilizzarlo in qualche pietanza ma non volevo fare dolci, e allora….ecco i … [Read more…]

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Posted in: FRUTTA E VERDURA, Vegan, Vegeriani Tag: ricetta salata con i datteri, ricetta vegana, tofu

Polpette di tofu su crema di peperoni

12 gennaio 2015 by rossanaDg Lascia un commento

Polpette di tofu su crema di peperoni Come dice un mio caro amico, io sono la reginetta delle polpette. La verità è che io amo tutte le polpette e quindi quando ho un ingrediente e voglio insaporirlo a modo mio, beh… il passaggio almeno una volta a polpetta è inevitabile. E così è stato per … [Read more…]

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Posted in: FINGER FOOD, FRUTTA E VERDURA, SECONDI PIATTI, Terra, Vegan, Vegeriani Tag: peperoni, piatto light, piatto vegano, polpette di tofu, polpette vegane, ricetta veg, senza carne, senza formaggio, SENZA UOVA, tofu, veg

Marmellata di mandarini cinesi

9 gennaio 2015 by rossanaDg Lascia un commento

Marmellata di mandarini cinesi Io adoro i mandarini cinesi, da sempre. E quando li vedo impazzisco, devo mangiarli assolutamente. Figurarsi quando ho visto a casa nuova della figlia del mio compagno un albero a sua (MIA) disposizione. Non ho saputo resistere : ne ho raccolti una quantità da soddisfare parecchi palati e allora mi son … [Read more…]

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Posted in: CONSERVE, DOLCI, FRUTTA E VERDURA, Marmellate, Vegan, Vegeriani Tag: fortunelle, kumquat, mandarini cinesi, marmellata fatta in casa

Cavolfiore sott’olio

7 gennaio 2015 by rossanaDg 2 commenti

Cavolfiore sott’olio Quest’anno mi ha preso la smania del “sott’olio” e ne sono felice perchè così nelle sere fredde, quando si fa tardi , mi ritrovo un bel contorno già pronto!! Mica male 😉 Un contorno buonissimo, salutare ed economico. Facile da realizzare, vediamo insieme come ho preparato il Cavolfiore sott’olio : INGREDIENTI x 2 … [Read more…]

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Posted in: ANTIPASTO, CONSERVE, Contorni, FATTO IN CASA, FRUTTA E VERDURA, Vegan, Vegeriani Tag: ANTIPASTO, cavolfiore, conserva, CONTORNO, fatto in casa, frutta e verdura, sott'olio, veg, vegano, vegetariano

Soiarella, la simil mozzarella vegetale

15 dicembre 2014 by rossanaDg 1 commento

Soiarella, la simil mozzarella vegetale Si, è vero. Non si può chiamare mozzarella, perchè non ha niente a che fare con la meravigliosa “zizzona” di Battipaglia, oppure con la buonissima mozzarella di Aversa. Ma questa Soiarella è una simil mozzarella tutta vegetale. Ottima accompagnata con dei pomodori all’insalata e del basilico, oppure sulla pizza. Ho … [Read more…]

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Posted in: FRUTTA E VERDURA, LIGHT, Vegan, Vegeriani Tag: Come preparare la ricotta di soia, mozzarella di soia, mozzarella vegana per la pizza, mozzarella vegetale, ricetta vegana, secondo piatto vegano, soiarella
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