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NATALE

Panpepato o pam pepato

11 Dicembre 2021 by rossanaDg Lascia un commento

E si, quest’anno mi sono cimentata in un dolce natalizio nuovo, che non avevo mai provato. Ma mia cugina Ornella, artista nella sua anima, mi ha dato la sua ricetta e quindi, garanzia di riuscita, l’ho provata anche io. Davvero un dolce buonissimo e molto semplice Rispetto alla ricetta di Ornella io ho aggiunto le … [Read more…]

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Posted in: DOLCI, NATALE Tag: dolci, NATALE, RICETTA REGIONALE, tradizione

Struffoli vegan

22 Dicembre 2017 by rossanaDg Lascia un commento

  Struffoli vegan Cari amici, quest’anno ho voluto provare a rendere vegano un dolce classico napoletano del Natale e cioè gli struffoli. I “puristi” ovviamente grideranno all’orrore, ma vi posso dire che sono molto buoni, leggermente diversi nel gusto dai classici buonissimi struffoli, ma certamente più leggeri e magari adatti anche a chi pur non … [Read more…]

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Posted in: DOLCI, FATTO A MANO, FRUTTA E VERDURA, NATALE, Vegan Tag: NATALE, senza burro, senza latte, SENZA UOVA, struffoli, Struffoli vegan, vegan

Pasta con lenticchie e cotechino

3 Gennaio 2017 by rossanaDg Lascia un commento

Pasta con lenticchie e cotechino A quanti di voi giace un piatto con avanzi del cenone? a casa mia si. E allora per riciclare le lenticchie e il cotechino già pronti, niente di meglio di abbinarli ad un po’ di pasta e qualche cubetto di pane raffermo, e il pranzo è fatto Ovviamente è anche … [Read more…]

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Posted in: NATALE, PRIMI PIATTI Tag: Capodanno, cotechino, lenticchie, RICETTA DEL RICICLO

Fichi ‘mbuttunati cotti al forno

30 Dicembre 2015 by rossanaDg Lascia un commento

Fichi ‘mbuttunati cotti al forno Ecco qui una altra ricetta di quelle a cui non si può dire di no; questi fichi ” ‘mbuttunati”, imbottiti con frutta secca non possono che deliziare i palati dei vostri commensali; una preparazione semplice da gustosa e profumata. Un ottimo fine pasto!!! Vediamo insieme come ho fatto questi Fichi … [Read more…]

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Posted in: DOLCI, FINGER FOOD, FRUTTA E VERDURA, NATALE, Vegan Tag: Capodanno, dolce ricetta con la frutta secca, fichi 'mbuttunati, fichi farciti, fichi imbottiti, fichi sechi, NATALE, ricetta semplice, veg, vegan, veganstyle

Panettone , ricetta vegana

17 Dicembre 2015 by rossanaDg Lascia un commento

Panettone , ricetta vegana Il mio nuovo esperimento culinario? Il panettone senza uova, senza burro e senza latte, ottimo per gli intolleranti e per chi sta cercando una maniera decisamente meno pesante di mangiare senza rinunciare ai piaceri della tavola. Il segreto infatti, secondo me, è non perdere mai di vista il piacere della vista … [Read more…]

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Posted in: DOLCI, FRUTTA E VERDURA, NATALE, PANE E LIEVITATI, TORTE, Vegan Tag: NATALE, panettone vegan, ricetta semplice, ricetta vegana, veg

Zeppole dell’Immacolata

2 Dicembre 2015 by rossanaDg Lascia un commento

Zeppole dell’Immacolata La ricetta che oggi vi presento è una ricetta tipica della cucina campana ed in particolare della penisola sorrentina, per il giorno dell’Immacolata e cioè per l’8 dicembre. Ciò non toglie che possono essere fatte anche in altre occasione, perchè sono golosissime e facili da realizzare. Le zeppole sono delle palline lievitate, morbidissime, … [Read more…]

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Posted in: DOLCI, FATTO A MANO, FATTO IN CASA, NATALE, PANE E LIEVITATI Tag: 8 dicembre, confettini colorati, diavulill, dolce del periodo natalizio, lievito, miele, SENZA UOVA, zeppole dell ' immacolata, zeppole di Castellammare di Stabia

Auguri di Buon Natale

23 Dicembre 2014 by rossanaDg Lascia un commento

Auguri di Buon Natale Carissimi amici di Le ricette di Rossana, quest’anno è passato in fretta; oramai questo lo dico da quando ho superato i 18 anni, quindi da quasi 30 anni, ma mai come quest’anno mi è sembrato che il tempo sia volato ancora più velocemente. Non nascondo che ci sono state tante difficoltà … [Read more…]

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Posted in: NATALE Tag: auguri, le nostre ricette di casa, le ricette di Rossana, lettori, NATALE, Natale 2014

Datteri ricoperti di cioccolato fondente

22 Dicembre 2014 by rossanaDg Lascia un commento

Datteri ricoperti di cioccolato fondente Sarà che io amo tanto i datteri, sarà che per me il cioccolato fondente è sublime…ma io credo che questo “matrimonio” datteri+cioccolatofondente sia davvero azzeccato. Ho avuto il piacere di provare questi bocconcini deliziosi lo scorso Natale, preparati dal mio zione Eduardo, il Re dei dolci e allora quest’anno ho … [Read more…]

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Posted in: DOLCI, NATALE Tag: CIOCCOLATO FONDENTE, datteri, DOLCI DI NATALE, dolci facili, ricetta di famiglia

Serpentelli nasprati, ricetta dolce

30 Dicembre 2013 by rossanaDg Lascia un commento

Serpentelli nasprati, ricetta dolce La ricetta che vi propongo oggi è la ricetta di un dolce che mi ricorda la mia infanzia. Questi serpentelli me li portava sempre mia nonna Nunzia che abitava al centro di Napoli; sono una specialità di un tarallificio napoletano molto antico di nome Leopoldo e ancora oggi sono una loro … [Read more…]

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Posted in: Biscotti, DOLCI, NATALE Tag: DOLCI DI NATALE

Roccoco’, ricetta dolce di Natale

18 Novembre 2013 by rossanaDg Lascia un commento

Roccoco’, ricetta dolce di Natale I Roccoco’ sono dei dolci tradizionali del Natale. Sono a forma di ciambella, croccanti e con le mandorle. Buonissimi, il loro profumo riempie le case nei giorni di Natale, tradizione vuole anche l’inzuppo, a fine pasto, in vino liquoroso oppure, come faceva mio suocero Errico, nel vino rosso: una vera … [Read more…]

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Posted in: DOLCI, NATALE Tag: DOLCI NAPOLETANI DEL NATALE, ricetta dolce napoletana, ricetta tradizionale
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