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PANE

Pane senza impasto

22 Febbraio 2022 by rossanaDg Lascia un commento

E si, la ricetta del pane senza impasto, ricetta semplicissima gira in rete da tanto tempo ed io la faccio già da un po’. Perciò ho pensato di metterla anche nel mio blog, perchè ormai è diventata la mia ricetta di pane quotidiano. Il Pane senza impasto è buonissimo, dura sempre morbido per diversi giorni … [Read more…]

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Posted in: FATTO A MANO, PANE, PANE E LIEVITATI Tag: fatto a mano, impasto semplice, pane, pane fatto in casa, poco lievito, senza macchina del pane

Pane pizza con friarielli e lenticchie

5 Gennaio 2018 by rossanaDg Lascia un commento

Pane pizza con friarielli e lenticchie Eccovi la ricetta di ciò che ho preparato per l’aperitivo ben augurale del 1° gennaio insieme ai miei parenti, e cioè il pane pizza farcito con friarielli e lenticchie, per me e per altri che non gradiscono mangiare la carne. In alternativa ho preparato anche un pane pizza con … [Read more…]

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Posted in: FATTO A MANO, FATTO IN CASA, FINGER FOOD, FRUTTA E VERDURA, PANE, PANE E LIEVITATI, PIZZE, Vegan, Vegeriani Tag: Capodanno, farcito, friarielli, lenticchie, LENTICCHIE INVECE DELLA CARNE, pane, pizza, vegan

Pane con la farina di soia senza lievito

2 Marzo 2016 by rossanaDg Lascia un commento

Sempre nella mia voglia di sperimentare e trovare il giusto equilibrio tra gusto e benessere, ho provato a fare il pane con la farina di soia . E mi sono spinta oltre: non ho usato il lievito. Questo pane è adatto a chi è intollerante ai lieviti senza rinunciare alla bontà del pane. La farina di … [Read more…]

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Posted in: FATTO A MANO, FATTO IN CASA, PANE, PANE E LIEVITATI Tag: farina di soia, pane senza lievito, pronto in 1 ora, ricetta del pane senza lievito, senza lievitazione, senza lievito, soia

Pane semi integrale con semi di papavero e sesamo

25 Ottobre 2015 by rossanaDg Lascia un commento

Pane semi integrale con semi di papavero e sesamo Stamattina mi sono svegliata presto e con la voglia di impastare. E allora la prima cosa da fare di domenica mattina? IL PANE Ecco che mi sono messa all’opera e vi dico subito come ho preparato questa pagnottella di pane buonissima, croccante fuori e morbida dentro, … [Read more…]

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Posted in: FATTO A MANO, FATTO IN CASA, PANE, PANE E LIEVITATI Tag: pane, semi di sesamo, semi oleosi

Pane senza lievito

5 Marzo 2015 by rossanaDg 8 commenti

Pane senza lievito E allora diciamo, che si può mangiare un buon pane anche senza usare il lievito!!! E questa mi sembra una ottima notizia per gli intolleranti al lievito!!! E come è possibile? L’idea me l’ha data la mia amica del blog Catia in cucina con il suo soda-bread, cioè pane con il bicarbonato. … [Read more…]

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Posted in: PANE, PANE E LIEVITATI Tag: bicarbonato, pane pronto in 45 minuti, senza lievito, soda bread

Pane di segale a lunga lievitazione

26 Gennaio 2015 by rossanaDg Lascia un commento

Pane di segale a lunga lievitazione Ragazzi, oggi ho preparato il pane in casa e vi posso dire che secondo l’esperienza che sto accumulando nel tempo e complice vari metodi e consigli che ho sperimentato, devo dire che alla fine il tutto combinato ha funzionato alla perfezione! Spesso, per la necessità di fare il pane … [Read more…]

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Posted in: PANE, PANE E LIEVITATI Tag: crusca di avena, farina di riso, farina di segale, mix di cereali, pane, semi di girasole, semi di sesamo, semi di zucca

Pane con okara di soia

5 Dicembre 2014 by rossanaDg Lascia un commento

Pane con okara di soia Come faccio spesso, mi sono autoprodotta il latte di soia (trovate la ricetta QUI) e come sempre mi resta lo “scarto”, cioè l’okara. Cosa farne? Buttare GIAMMAI!!! Ho fatto varie prove tra cui biscottini, ma quella di oggi mi ha veramente soddisfatto. Cioè ho fatto il pane (slurp) con l’okara … [Read more…]

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Posted in: FATTO A MANO, FATTO IN CASA, PANE, PANE E LIEVITATI Tag: okara, pane, scarto da autoproduzione latte di soia, soia

Pane di mais e patate

22 Settembre 2014 by rossanaDg 6 commenti

Pane di mais e patate Ho ricevuto in regalo tante patate da una signora che conosco da tanti anni che abita in Costiera amalfitana. E allora come utilizzarle oltre che nei modi tradizionali? Ci ho fatto il pane. Quello che vi presento oggi è il pane di mais e patate. Degna “impastatrice” è stata la … [Read more…]

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Posted in: PANE, PANE E LIEVITATI Tag: cotto in forno elettrico, mais, pane, pane casareccio, pane giallo, pane morbido, patate, ricetta, ricetta pane

Pane di segale

24 Gennaio 2014 by rossanaDg Lascia un commento

Pane di segale In questi giorni ho preparato un pane utilizzando come base la farina di segale ma l’ho arricchita con altre farine e alcuni semi che hanno aggiunto croccantezza alla pagnotta. Questo pane di segale ha una nota rustica ma così come lo trovo giusto per affettati e formaggi, così ci vedo benissimo un … [Read more…]

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Posted in: PANE, PANE E LIEVITATI Tag: farina di segale, lievito di birra, pane fatto in casa, pane nero, semi di girasole, semi di sesamo

Pane con la zucca

2 Dicembre 2013 by rossanaDg Lascia un commento

Pane con la zucca Ho voluto sperimentare il pane con all’interno la zucca, perchè amo troppo la zucca e amo troppo il pane e i lievitati. Perciò, quale connubio di piacere per me più grande? La cosa che già avevo sperimentato è la cottura nella pentola di coccio che “simulerà” nel nostro forno di casa … [Read more…]

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Posted in: PANE, PANE E LIEVITATI Tag: fatto in casa, pane con la zucca, pane con semola, pane cotto in forno elettrico, pane cotto nella pentola di terracotta
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