LINGUINE CON IL SUGO DI CASTAGNE

Un primo piatto , questo delle linguine con il sugo di castagne, che potrete realizzare in poco tempo , utilizzando le castagne lesse avanzate; oppure se volete farle di proposito, in meno di un’ora, tempo per lessare le castagne compreso, otterrete un piatto delicato, gustoso e sostanzioso. Eccovi allora la mia ricetta delle linguine con … [Read more…]

Print Friendly, PDF & Email
Share

PICCOLE TAGLIATELLE DI PASTA FRESCA SENZA UOVA

Ho realizzato queste piccole tagliatelle di pasta fresca con sola farina e senza uova e devo dire che mi sono piaciute tanto. L’impasto risulta più leggero e digeribile. Vediamo come ho realizzato queste piccole tagliatelle; ah, le ho chiamate piccole perchè sono un po’ più doppie rispetto alle tagliatelle classiche ma sono anche un po’ … [Read more…]

Print Friendly, PDF & Email
Share

SPAGHETTI CON RAGU’ BIANCO DI BACCALA’

Una ricetta di ragu’ bianco di baccala’ non poteva sposarsi che con degli spaghetti. Una ricetta veloce veloce, perchè io compro il baccalà sotto sale, lo faccio ammollare 2 giorni cambiando l’acqua ogni giorno e poi lo surgelo; così quando mi serve devo solo scongelarlo ed il gioco è fatto. Ecco allora come è nata … [Read more…]

Print Friendly, PDF & Email
Share