LINGUINE CON LE VONGOLE

Ecco una ricettina veloce e sempre di grand’effetto, cioè le linguine con le vongole comuni. E, chi è napoletano lo sa, da noi queste qui si chiamano LUPINI, perciò mi sembra quasi di dire il falso chiamandole vongole (da noi le vongole sono solo quelle VERACI, cioè con le CORNA:)). INGREDIENTI x 2 persone 140 … [Read more…]

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PENNETTE ALL’ ARRABBIATA

Buongiorno a tutti. La ricetta che vi propongo è un classico che stranamente io ho provato per la prima volta a circa 30 anni, a Riccione. E’ il classico piatto di pennette all’arrabbiata ma io le faccio molto arrabbiate, cioè con parecchio peperoncino che adoro. INGREDIENTI: x 2 persone 120 gr di pennette rigate 1 … [Read more…]

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GNOCCHI VELOCI VELOCI

INGREDIENTI X 2 PERSONE: 120gr di farina 00 (+ farina per il piano di lavoro) 40 gr farina di mais(se non ce l’avete sostituite con farina 00) 100 ml di acqua sale Miscelare le due farine e il sale, aggiungere l’acqua fino a rendere l’impasto asciuttto. Su un piano di lavoro infarinato creare dei rotolini … [Read more…]

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Pasta e cavolfiore al forno

La ricetta che vi presento oggi è Pasta e cavolfiore al forno. Di solito la pasta e cavolfiore lo considero un piatto da fare durante la settimana, in famiglia. Questa volta ho però voluto fare pasta e cavolfiore al forno, rendendo un piatto di tutti i giorni in un piatto veramente speciale. Vegetariano, economico e … [Read more…]

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