Rigatoni con crema fredda di ceci Da qualche anno i Rigatoni con crema fredda di ceci sono diventati il mio cavallo di battaglia dell’estate; perchè anche se fa caldo, che facciamo i legumi non ce li mangiamo? E allora fatti nel modo classico pure sono buoni, cioè con la pasta, a zuppetta. Io però ho cercato … [Read more…]
Insalata di farro con pomodorini e mais Il farro, una di quelle “invenzioni” bellissime, ottimo utilizzato come fosse il riso, quindi sia in ricette calde, sia in ricette fredde come queste. Ottimo in tutte le stagioni, in questo caso , il farro lo si può preparare anche la sera prima. Da portare fuori casa, al lavoro oppure … [Read more…]
Insalata di riso con fagioli Carissimi amici, il caldo si fa sentire e noi cerchiamo tutti i modi per accusare quanto meno possibile il forte disagio di questo caldo appiccicoso Uno dei tanti modi che cerchiamo è quello di mangiare cose semplici , buone , facili da preparare che non ci facciano stare troppo … [Read more…]
Tortellini all’insalata : L”estate è arrivata e si fa sentire fortissima!!! E con questo caldo non si sa davvero cosa preparare per pranzo o per cena. E allora spesso si fanno insalate, verdure, pasta , riso. E la fantasia? Facciamo lavorare la nostra testa, quando non ha troppa calura 😀 Oggi vagavo tra gli scaffali … [Read more…]
Insalata di pasta di grano saraceno con olive taggiasche Una bellissima scoperta questa pasta scura, bruna dal sapore e dalla consistenza “insolita”, diversa. E con questo caldo come prepararla, se non all’insalata? Diciamo che rispetto alla pasta da supermercato è un po’ più cara, ma rispetto ad una pasta di buona qualità…uguale. Io l’ho pagata … [Read more…]
Insalata di orzo con lenticchie e pomodorini Una proposta fresca e leggera, sostanziosa e gustosa. Non tralasciamo anche un altro aspetto: una ricetta semplice ed economica. Ecco la mia proposta per questa caldisssssssssssssima estate 2015 : una Insalata di orzo con lenticchie e pomodorini INGREDIENTI x 2 persone 120 gr di orzo perlato 60 gr … [Read more…]
Insalata di gnocchi con fagiolini e peperoni Eccolo, è arrivata l’estate. Ed era pure ora!!! Perciò cerchiamo di preparare piatti gustosi ma freschi e che non ci facciano provare ancor più caldo di quel che c’è fuori. Sfogliando una vecchia rivista di cucina, scopro una ricetta, diversa da questa che ho preparato io, ma che … [Read more…]
Insalata di riso al curry, ricetta light Pronti per una scampagnata? Per il picnic, per il mare eccovi una ricetta buonissima, di gran profumo e gusto, veloce, semplice, fresca e salutare. Ah, dimenticavo che è anche light ed economica. Vi spiego subito come ho preparato la mia Insalata di riso al curry, ricetta light : … [Read more…]
Pasta integrale in insalata con pomodorini e patate grigliate. Questa ricetta di pasta in insalata è un po’ diversa dal solito ma sempre molto piacevole in questi periodi di grande caldo. La pasta integrale in insalata con pomodorini e patate grigliate è un piatto gustoso, ricco adatto anche ad essere trasportato per un bellissimo picnic … [Read more…]
L’ insalata di riso integrale è una ricetta particolare per l’utilizzo proprio di questo tipo di riso. Ho fatto questa insalata particolare anche perchè non amando tanto i barattolini già pronti di condiriso che non utilizzo mai, ho utilizzato quanto avevo in casa ed è venuto un piatto molto gustoso. Vediamo insieme come ho realizzato … [Read more…]
