Polenta taragna e zucca Eccomi qui in una delle prime giornate fredde di questo autunno, a cercare qualcosa che ci riscaldi e che ci tiri su. E cosa di meglio di una buonissima Polenta taragna con la zucca? Forse non tutti sanno cos’è la polenta taragna. Essa è tipica del nord, della Valtellina ed è … [Read more…]
Leguminosa, evento Slow Food a Napoli Il 2016 è stato eletto dall’ ONU l’anno internazionale dei legumi. E in quest’anno l’associazione Slow Food Campania ha promosso “Leguminosa“, manifestazione atta a consolidare il rapporto tra consumatore, territorio, prodotti di eccellenza, l’unico evento italiano inserito dalla FAO nel calendario ufficiale dell’Anno Internazionale dei Legumi proclamato dall’ONU per il … [Read more…]
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