SCAMORZA E PROSCIUTTO ALLA GRIGLIA

Un secondo piatto veloce veloce e gustosissimo. La scamorza e prosciutto cotto grigliato o cotto sulla piastra di ghisa), con qualche spicchio di carciofini sott’olio andrebbero benissimo anche in mezzo ad un panino piastrato. INGREDIENTI x 2 persone 1 scamorza da circa 300 gr 4 fettine di prosciutto cotto 8 spicchi di carciofi sott’olio PROCEDIMENTO: … [Read more…]

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MELANZANE RIPIENE A PULLASTIELL

Non mi chiedete perchè mia mamma le chiama così, perchè non lo sa neppure lei. Ma la cosa strana è che anche mia suocera le chiama così, quindi….le chiameremo anche noi melanzane ripiene a pullastiell. Un ottimo secondo piatto. Ingredienti x 4 pullastiell 2 melanzane lunghe (a Napoli diremo “‘e noste”, le nostre) 250 gr … [Read more…]

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