GNOCCHI VELOCI VELOCI

INGREDIENTI X 2 PERSONE: 120gr di farina 00 (+ farina per il piano di lavoro) 40 gr farina di mais(se non ce l’avete sostituite con farina 00) 100 ml di acqua sale Miscelare le due farine e il sale, aggiungere l’acqua fino a rendere l’impasto asciuttto. Su un piano di lavoro infarinato creare dei rotolini … [Read more…]

Print Friendly

TRACCHIULELLE CON LE PATATE

INGREDIENTI X 2 PERSONE : 6 costine di maiale 400 gr di patate olio 2 cucchiai 1 bicchiere di vino bianco 1 pezzetto di cipolla rosmarino, pepe, sale, salvia PROCEDIMENTO: fate soffriggere le costine con la cipolla, l’olio, aggiungete il vino e fatelo sfumare; aggiungete le patate, gli aromi e girate il tutto. Terminate la … [Read more…]

Print Friendly

PANINI INTEGRALI

INGREDIENTI 1/2 kg di farina integrale 1 pizzico di sale 1/2 cubetto di lievito di birra 450 ml di acqua. circa 100 gr di farina per il tavolo e la formazione dei panini. PROCEDIMENTO :Mischiare gli ingredienti e mettere a lievitare, in forno spento per 6 ore; poi riprendere l’impasto, poggiarlo su un piano di … [Read more…]

Print Friendly