GNOCCHI VELOCI VELOCI

INGREDIENTI X 2 PERSONE: 120gr di farina 00 (+ farina per il piano di lavoro) 40 gr farina di mais(se non ce l’avete sostituite con farina 00) 100 ml di acqua sale Miscelare le due farine e il sale, aggiungere l’acqua fino a rendere l’impasto asciuttto. Su un piano di lavoro infarinato creare dei rotolini … [Read more…]

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Pasta e cavolfiore al forno

La ricetta che vi presento oggi è Pasta e cavolfiore al forno. Di solito la pasta e cavolfiore lo considero un piatto da fare durante la settimana, in famiglia. Questa volta ho però voluto fare pasta e cavolfiore al forno, rendendo un piatto di tutti i giorni in un piatto veramente speciale. Vegetariano, economico e … [Read more…]

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PIZZA BIGUSTO: LASAGNA E MARGHERITA

INGREDIENTI PER LA FARCITURA: mozzarella 150 gr 1 scatola di polpa di pomodoro ricotta 100 gr PER LA PIZZA: 200 gr di lievito naturale (oppure 1/2 cubetto di lievito di birra) 450 gr di farina sale 1 pizzico di zucchero acqua PROCEDIMENTO: Ho impastato gli ingredienti per la pasta della pizza e fatto lievitare per … [Read more…]

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TRACCHIULELLE CON LE PATATE

INGREDIENTI X 2 PERSONE : 6 costine di maiale 400 gr di patate olio 2 cucchiai 1 bicchiere di vino bianco 1 pezzetto di cipolla rosmarino, pepe, sale, salvia PROCEDIMENTO: fate soffriggere le costine con la cipolla, l’olio, aggiungete il vino e fatelo sfumare; aggiungete le patate, gli aromi e girate il tutto. Terminate la … [Read more…]

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