TRACCHIULELLE CON LE PATATE

INGREDIENTI X 2 PERSONE : 6 costine di maiale 400 gr di patate olio 2 cucchiai 1 bicchiere di vino bianco 1 pezzetto di cipolla rosmarino, pepe, sale, salvia PROCEDIMENTO: fate soffriggere le costine con la cipolla, l’olio, aggiungete il vino e fatelo sfumare; aggiungete le patate, gli aromi e girate il tutto. Terminate la … [Read more…]

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PANINI INTEGRALI

INGREDIENTI 1/2 kg di farina integrale 1 pizzico di sale 1/2 cubetto di lievito di birra 450 ml di acqua. circa 100 gr di farina per il tavolo e la formazione dei panini. PROCEDIMENTO :Mischiare gli ingredienti e mettere a lievitare, in forno spento per 6 ore; poi riprendere l’impasto, poggiarlo su un piano di … [Read more…]

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PANE FATTO IN CASA CON LIEVITO MADRE

Una delle soddisfazioni più grandi che ho provato in cucina è quando ho realizzato il pane; e vi assicuro che con il lievito madre ha un profumo e un sapore che riconoscerete facilmente. Ora vi spiego come ho fatto e vi assicuro che è più semplice di come può sembrare: INGREDIENTI 900 gr di farina … [Read more…]

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