Un giorno mi sono trovata per varie esigenze, a non poter mangiare carne nè pesce ma una soluzione andava trovata: allora ho pensato che le lenticchie (come tutti i legumi) sono ottime proteine di origine vegetale e quindi,perchè non utilizzarle per riprodurre piatti tipici della nostra cucina in cui di solito si usa la carne? … [Read more…]
Eccomi qua. Sono nata a Napoli nel 1967 e sono ancora qui!!! Ho un grande amore, il mio compagno, un uomo speciale. Poi ho tante passioni, tra le quali la musica fondamentale nella mia vita; suonicchio la tastiera ad orecchio, ma è meglio se la musica la suonano altri!!! Un’altra grande passione da sempre, è … [Read more…]
Buongiorno a tutti gli amici. Ieri sera ho ricevuto una bellissima sorpresa e cioè il mio blog ha ricevuto il premio di Cake Blog di Qualità! E’ il mio primo premio!!!!FAVOLOSO! Per questo enorme meravigliosa sopresa, che mi ha profondamente emozionata, devo ringraziare (e non solo per questo) mia cugina Marina di Le ricette di … [Read more…]
La torta al cioccolato fondente è una realizzazione semplicissima. Adatta se avete anche magari delle uova di Pasqua da riciclare. Questo dolce l’ho realizzato una sera tardi dopo aver parlato al telefono con Eleonora che mi diceva di averlo fatto veloce veloce; mi ha dato la ricetta ed è stato davvero facilissimo, vi assicuro. Ve … [Read more…]
PANDOLCE Avete mai provato il pandolce? Io si tante volte perchè lo portava mia cugina Ornella da Genova. Ma poi ho deciso di farlo io e lei mi ha dato la sua ricetta. Ed eccola qui: INGREDIENTI 500 gr di farina 100 gr di burro fuso 200 gr di uvetta 150 gr zucchero 100 gr … [Read more…]
Ventaglietti dolci, le prussianine Sono sempre stata innamorata di questi dolcetti, e non credevo che un giorno avrei saputo farli. Io le ho sempre chiamate le prussianine ma sono più conosciuti come ventaglietti dolci. n° 26 prussianine INGREDIENTI 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare zucchero PROCEDIMENTO: aprire il rotolo cospargerlo di zucchero e pressarlo leggermente, … [Read more…]
Se pensiamo che la scorzetta delle arance di solito le buttiamo nella spazzatura, pensare di farle candite per metterle nei dolci è una ideona di riciclo!!!! Ottime nei dolci con ricotta, nei panettoni e perchè no anche intinte nel cioccolato fondente, fatto asciugare e poi servito insieme ad altri dolci! Ecco come le ho realizzate: … [Read more…]
Gelatine di frutta La ricetta che vi presento oggi io la ritengo una di quelle cose a cui non rinuncerei mai nella vita: le gelatine!!!! Questa ricetta è una bontà che dedico alla mia mamma che ne è ghiotta: INGREDIENTI 200gr di zucchero 12 gr di gelatina il succo di 1/2 limone 100 ml di … [Read more…]
INGREDIENTI X 2 PERSONE: 120gr di farina 00 (+ farina per il piano di lavoro) 40 gr farina di mais(se non ce l’avete sostituite con farina 00) 100 ml di acqua sale Miscelare le due farine e il sale, aggiungere l’acqua fino a rendere l’impasto asciuttto. Su un piano di lavoro infarinato creare dei rotolini … [Read more…]
La ricetta che vi presento oggi è Pasta e cavolfiore al forno. Di solito la pasta e cavolfiore lo considero un piatto da fare durante la settimana, in famiglia. Questa volta ho però voluto fare pasta e cavolfiore al forno, rendendo un piatto di tutti i giorni in un piatto veramente speciale. Vegetariano, economico e … [Read more…]
