Gamberoni in crema di ceci Eccovi un buon antipasto finger food per i pranzi e le cene all’ aperto di questa calda estate. Semplice e di grande effetto, vi farà fare una bella figura con parenti ed amici. Vediamo insieme come preparare questo antipasto di gamberoni in crema di ceci : INGREDIENTI: 10 gamberoni 200 … [Read more…]
Cavolfiore sott’olio Quest’anno mi ha preso la smania del “sott’olio” e ne sono felice perchè così nelle sere fredde, quando si fa tardi , mi ritrovo un bel contorno già pronto!! Mica male 😉 Un contorno buonissimo, salutare ed economico. Facile da realizzare, vediamo insieme come ho preparato il Cavolfiore sott’olio : INGREDIENTI x 2 … [Read more…]
Antipasto di polenta con crema di piselli e guanciale Questo piatto di polenta, piselli e guanciale io l’ho concepito in piccoli bocconi adatti per un antipasto; nulla vieta alla vostra fantasia ed esigenza di realizzarlo in porzioni più abbondanti come piatto completo. Con ingredienti semplici ma di gran gusto, questo Antipasto di polenta con crema … [Read more…]
Cozze sott’olio, ricetta conserve Devo la scoperta di questa eccezionale bontà a Carmine, grande cultore e conoscitore dei frutti di mare. Mi raccontò di aver mangiato queste cozze sott’olio, molto piccanti, ma di non sapere la ricetta. Ne abbiamo parlato tanto, abbiamo studiato, e ho pensato che il procedimento doveva essere quello di tutte le … [Read more…]
Avevo sentito parlare delle patate servite a torretta e ho pensato a quanto fosse golosa questa ricetta. L’ho realizzata con gli ingredienti che avevo in casa ed il risultato è stato eccezionale; può essere servita come antipasto se utilizzate delle patate non troppo grandi, oppure se utilizzate delle patate di media dimensione, potete servirle come … [Read more…]
Volevo fare uno sfizio come aperitivo…e che idea mi è venuta? Delle frittelle al basilico, da mangiare come sfizio, come antipasto accompagnato da un bel vino bianco freddo con le bollicine, questo finger food è pronto in 10 minuti. INGREDIENTI 6-7 foglie di basilico 150 gr di farina 200 ml di latte 1 uovo 1 … [Read more…]
Un antipastino classico, economico,buonissimo, dire spettacolare come il suo ingrediente originale, le alici. Marinate quindi senza cottura ma facili facili. INGREDIENTI 300 gr di alici aceto di vino bianco 1 limone aglio prezzemolo peperoncino olio extra vergine di oliva sale fino PROCEDIMENTO Pulite e spinate le alici (potete chiederlo anche al vostro pescivendolo), mettetele aperte … [Read more…]
Un modo diverso di mangiare i finocchi, che più spesso utilizzo come fine pasto. Questa volta li ho preparati come un fresco e leggero contorno il cui tocco speciale è dato dal limone. INGREDIENTI per 2 persone 2 finocchi 1 limone 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva sale fino olive di gaeta PROCEDIMENTO … [Read more…]
Un idea in più per un secondo piatto o con altri sfizi, come aperitivo, antipasto oppure nel buffet di una festa. Ecco come ho fatto i miei rotolini di pancarrè INGREDIENTI x 4 rotolini 4 fette di pan carrè 1 uovo 4 sottilette (io qui ho usato quelle della INALPI ) 1 cucchiaino di pesto … [Read more…]
Ed ecco un altro simpatico e gustoso snack, semplice da realizzare ma senza mai scordare la qualità e cioè i tocchetti di frittata di pasta e GROK. INGREDIENTI 120 gr di linguine 3 uova 50 gr di grana 50 gr di Burro INALPI sale pepe olio evo per la frittura 30 gr di GROK, Gusto … [Read more…]
