Muffin di pizza con scarole e formaggio Hanno fatto impazzire me e i miei commensali, sono certa piaceranno anche a voi. Ho preparato questi muffin di pizza per una antipasto e sono stati davvero molto graditi. Sono semplici e il connubio pizza+scarola è un classico della cucina napoletana. Ma provatela anche voi con … il … [Read more…]
Muffin di pizza con sugo romagnolo di strigoli Ho realizzato questa ricetta utilizzando l’impasto della pizza con una farcitura di sugo romagnolo di strigoli. Ma cosa sono gli strigoli? E’ un’erba selvatica perenne (Silene vulgaris o inflata o venosa o cucubalus) appartenente all’ordine delle Centrosperme, famiglia delle Cariofillaceae, genere Silene. Conosciuti nelle varie regioni anche … [Read more…]
I biscotti al parmigiano sono di grande effetto nei buffet di una festa o comunque in un buon aperitivo. Arricchiti con il gusto del tartufo, anzi con del miele di acacia al tartufo, ragazzi vi posso dire che raggiunge livelli di gusto sublime!!!! Mi aveva colpita favorevolmente la ricetta da cui ho preso spunto, nel … [Read more…]
La ricetta di questi fagottini rustici, pronti in 15 minuti è veramente velocissima e pratica. Potete preparare questi fagottini rustici invece del panino per il pranzo fuori casa, per il pranzo dell’ufficio oppure per portarsi il “panino” all’Università e il vostro caro a cui lo preparerete ve ne sarà riconoscente. Ovviamente li potrete preparare anche … [Read more…]
Un aperitivo, un rusticino, una bontà: queste roselline sono un finger food meraviglioso, poi con i peperoni….no, davvero non si può dire di no. Semplici e di grande effetto, adesso vi spiego come ho fatto : INGREDIENTI x circa 50 roselline 700 gr di farina 00 500 ml di latte 1 panetto di lievito di … [Read more…]
E cosa c’è di meglio per il buffet di una festa, o da portarsi in un picnic o come snack, aperitivi, finger food dei muffin salati? Niente!!! E allora facciamo insieme questi muffin un po’ diversi dal solito , utilizzando la farina di ceci. INGREDIENTI x circa 40 tortine salate 300 gr di farina di … [Read more…]
Un idea in più per un secondo piatto o con altri sfizi, come aperitivo, antipasto oppure nel buffet di una festa. Ecco come ho fatto i miei rotolini di pancarrè INGREDIENTI x 4 rotolini 4 fette di pan carrè 1 uovo 4 sottilette (io qui ho usato quelle della INALPI ) 1 cucchiaino di pesto … [Read more…]
Vi piacciono i ventaglietti dolci? A me moltissimo. Ma oggi li ho trasformati, utilizzando la pasta brioches che uso per fare i cornetti dolci ma ho fatto l’interno salato. Una bontà come aperitivo o in un buffet di una festa in casa. Io ho preparato anche l’impasto ma ovviamente se volete fare prima utilizzate la … [Read more…]
