Medaglioni di muscolo di grano con datterini gialli La ricetta che vi presento oggi, Medaglioni di muscolo di grano con datterini gialli, trae spunto da un bel libro e soprattutto da un bell’incontro fatto qualche mese fa con due belle e brave persone . Il libro di cui parlo è Sano Vegano Italiano e le … [Read more…]
La festa del Carciofo di Paestum IGP, giunta alla sua 8° edizione, quest’anno si è tenuto il 29, 30 aprile e il 1° maggio 2016 a Gromola di Capaccio-Paestum, ha avuto un programma ricco di appuntamenti all’insegna della buona musica e del buon cibo ed in particolare del Carciofo di Paestum IGP. Tantissimi i piatti a base Carciofo … [Read more…]
Leguminosa, evento Slow Food a Napoli Il 2016 è stato eletto dall’ ONU l’anno internazionale dei legumi. E in quest’anno l’associazione Slow Food Campania ha promosso “Leguminosa“, manifestazione atta a consolidare il rapporto tra consumatore, territorio, prodotti di eccellenza, l’unico evento italiano inserito dalla FAO nel calendario ufficiale dell’Anno Internazionale dei Legumi proclamato dall’ONU per il … [Read more…]
Patate arrecanate Quella di oggi è una ricetta tipica della Campania, che io ho riadattato secondo la mia maniera, pratica, semplice ma senza tralasciare mai il gusto. Il nome “arrecanate” viene dall’utilizzo dell’ “arecheta” l’origano, il cui gusto e profumo è inequivocabile, e io lo adoro. E ieri sera le ho preparate per contorno, ma … [Read more…]
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