Polpettine di manzo e ricotta Certe volte mi prende la smania dell’ “impasto”, che mi piace tanto. Impastare qualunque cosa, dai lievitati , alle verdure , insomma quello che ho impasto!!! E poi altra mia grande passione è “polpetteggiare”, cioè trasformare tutto in polpette. E così è stato anche oggi : ho preparato un secondo … [Read more…]
Le polpette, secondo piatto o finger food Un evergreen, le polpette fritte, uno dei miei piatti preferiti; confesso che mangerei polpette anche tutti i giorni!!! Io qui le ho fatte di medie dimensioni, ma fatte piccole possono essere anche un finger food molto apprezzato!!!! Ingredienti x 8 polpette 350 gr di carne macinata 3 uova … [Read more…]
Un classico dei classici di casa mia, di mia mamma; sul web ho visto tante ricette diverse di carne alla pizzaiola, diversi da come la faccio io. Praticamente fai la carne al sugo che è il secondo piatto e poi con il sugo condisci la pasta. E che vuoi di più? Il tutto nel tempo … [Read more…]
