Cari amici oggi ho preparato queste Orecchiette con borlotti, funghi porcini e castagne. Un piatto completo e davvero gustosissimo. Sabato sono stata alla 43° edizione della sagra della castagna e dei funghi porcini che si è tenuta a Roccamonfina in prov. di Caserta, come tutti gli anni in tutti i weekend del mese di ottobre. … [Read more…]
Vellutata di zucca e castagne Una ricetta regina dell’autunno, ma che possiamo mangiare anche durante l’inverno. La vellutata di zucca e castagne, una nota dolce per un piatto salato, confortevole e buonissimo. Servito come piatto unico, vi darà tutto quanto vi necessità, nel gusto, nel profumo nel colore. Vi invito a provare questa ricetta, inusuale … [Read more…]
Marmellata di castagne Alcuni amici mi hanno regalato delle castagne buonissime e ho deciso che di una parte ne avrei fatto una marmellata. Insieme alla marmellata di arance e quella di fichi, la marmellata di castagne è la mia preferita. Perciò quando ho visto tante castagne il mio pensiero è corso subito alla marmellata. Ecco … [Read more…]
