Tortino di spaghetti al forno Avete presente quando in casa vi avanza un piatto di spaghetti? Be’, a Napoli la consuetudine è farne una frittata in padella sul fuoco. Io questa volta degli spaghetti avanzati (a me erano conditi con una crema di cipolla ma andavano bene con qualunque condimento o anche solo con un filo … [Read more…]
Farifrittata con cicoria e fave, ricetta vegan Una frittata vegana e leggera, senza uova e cotta al forno? E’ possibile sostituendo le uova con la farina di ceci Vediamo insieme come ho fatto per preparare Farifrittata con cicoria e fave, ricetta vegan: INGREDIENTI x 2 persone teglia diam 20-22 100 gr di farina di ceci … [Read more…]
Cotolette di cavolfiore al forno, senza uova Adoro il cavolfiore, ora la stagione sua, e allora diamo spazio alla fantasia e cuciniamola in tutti i modi che ci vengono in mente. Ad esempio: potevamo mai farci mancare una bella cotoletta? Ma rendiamola leggera e light: come? vediamo insieme come ho preparato le mie Cotolette di … [Read more…]
Cotoletta di merluzzo, cotta al forno Oggi vi propongo una ricetta semplice e light. Avevo del filetto di merluzzo nel congelatore e l’ho preparato a cotoletta così è stato gustoso ma l’ho cotto al forno con pochissimo olio. Vediamo come ho fatto? Seguitemi: INGREDIENTI X 2 persone 2 filetti di merluzzo 1 uovo prezzemolo sale … [Read more…]
Fagiolini e patate al forno, ricetta light La ricetta di oggi è un connubio che io ritengo perfetto, quello tra i fagiolini e le patate. Di solito io le combino in insalata ma questa volta ho voluto fare qualcosa di più. E cioè li ho cotti al forno… ottimo contorno oppure, come ho fatto io, … [Read more…]
Cosce di pollo panate e cotte in forno Una ricetta, quella che vi presento oggi, semplice, gustosa, e di grande effetto. E poichè è fatta al forno, come dico io :” Si fa per fatti suoi” 🙂 il che è bellissimo, perchè mentre cuoce il pollo, posso fare altre cose. Allora vediamo insieme come ho … [Read more…]
In verità io volevo chiamarlo Polpettone vegetariano; ma il mio amore Luciano che non ama molto le novità, ha detto che il polpettone è quello con la carne e quindi dovevo trovare un altro nome….L’ho chiamato PASTICCIO DI LENTICCHIE, vi assicuro che era davvero gustoso (lo ha detto anche lui
Pensando alla prova costume, vi propongo una ricetta super light. Avete mai provato le bistecchine di soia? Io si, sono un ottima alternativa alla carne. Io le preparate al ragu oppure con i piselli; questa volta le ho trasformate e le ho fatte diventare delle polpette e le ho cotte al forno. Più light di … [Read more…]
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