Pane di segale a lunga lievitazione Ragazzi, oggi ho preparato il pane in casa e vi posso dire che secondo l’esperienza che sto accumulando nel tempo e complice vari metodi e consigli che ho sperimentato, devo dire che alla fine il tutto combinato ha funzionato alla perfezione! Spesso, per la necessità di fare il pane … [Read more…]
Plumcake con farina di segale e mirtilli La ricetta che vi propongo oggi è quella di un plumcake davvero soffice e leggero. Vi stupirà quel sapore un po’ rustico che dona la farina di segale, buonissimo. Devo la ricetta versione “onnivori” alla mia cara amica Francy; io l’ho trasformata in versione vegana 🙂 Ecco come … [Read more…]
Pane di segale In questi giorni ho preparato un pane utilizzando come base la farina di segale ma l’ho arricchita con altre farine e alcuni semi che hanno aggiunto croccantezza alla pagnotta. Questo pane di segale ha una nota rustica ma così come lo trovo giusto per affettati e formaggi, così ci vedo benissimo un … [Read more…]
