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Il Biancomangiare, ricetta dolce

14 giugno 2013 by rossanaDg 4 commenti

Il Biancomangiare è un dolce antico della tradizione italiana e di tutto il Mditerraneo. Il biancomangiare deve il suo nome all’utilizzo di ingredienti di colore bianco. E’ una ricetta semplice, economica e vi farà innamorare del suo sapore genuino e delicato allo stesso tempo 😀 Eccovi la ricetta dolce del biancomangiare: INGREDIENTI x 3-4 porzioni … [Read more…]

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Posted in: DOLCI Tag: biancomangiare, dolce della tradizione italiana, dolce economico, dolce semplice, farina, zucchero

LA FOCACCIA, LIEVITAZIONE

30 aprile 2012 by rossanaDg 6 commenti

E si, anche questa volta vi presento una pizza anzi una focaccia per la precisione. Ma la cosa che voglio sottolineare questa volta è quanto sia importante la lavorazione dell’impasto e ai fini di una buona lievitazione rispettare tempi, temperature e dare tante pieghe all’impasto; non lesinate in niente altrimenti non otterrete un buon risultato. … [Read more…]

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Posted in: PIZZE Tag: bonci, farina, focaccia, lievitazione, pizza

LA FOCACCIA, RICETTA DI BASE CON LIEVITO MADRE

2 marzo 2012 by rossanaDg 8 commenti

La ricetta della focaccia che pubblico la considero come una ricetta di base. In giro sul web alla ricerca di cose interessanti, ho trovato migliaia di video e notizie riguardanti la focaccia: blogs dedicati, articoli sugli svariati tipi di farine esistenti, sui lieviti, sui tempi di lievitazione, un mondo nuovo che non era quello imparato … [Read more…]

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Posted in: Lievito madre, PIZZE Tag: farina, mozzarella, pizza, pomodoro

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