Insalata di farro con pomodorini e mais Il farro, una di quelle “invenzioni” bellissime, ottimo utilizzato come fosse il riso, quindi sia in ricette calde, sia in ricette fredde come queste. Ottimo in tutte le stagioni, in questo caso , il farro lo si può preparare anche la sera prima. Da portare fuori casa, al lavoro oppure … [Read more…]
Farro con zucchine e rucola Un primo piatto buonissimo, semplice, colorato e leggero. Ecco, vi ho descritto esattamente questo piatto e credo, senza essere una esperta, che sia anche abbastanza salutare. vediamo insieme come preparare questo primo piatto di Farro con zucchine e rucola : INGREDIENTI X 2 PERSONE 100 gr di farro perlato 300 … [Read more…]
Burger di farro e verdure Oramai faccio burger vegetali con tutto ciò che ho nel frigo e in casa e devo dire che i risultati sono sempre apprezzabili. Innanzitutto è sempre buono utilizzare magari qualche piccolo avanzo che da solo, non avrebbe senso ma combinato con altri ingredienti, si trasforma in un nuovo piatto. Ovviamente … [Read more…]
Farro perlato con spinaci e lenticchie rosse La ricetta di oggi è super vegetariana, anzi direi vegana al 100%. Gustosa, salutare e secondo me completa: cereali, proteine e verdure e che vuoi di più? Vediamo insieme come ho preparato questo piatto : INGREDIENTI X 2 PERSONE 100 gr di farro perlato 100 gr di spinaci … [Read more…]
Ragu’ di cavolfiore con farro perlato Cosa prepariamo oggi? una ricetta vegetariana, anzi direi vegana al 100%. Visto che è stagione ho pensato di fare un ragu’ ovviamente senza carne ma utilizzando il magnifico cavolfiore. Il cavolfiore è un alimento prezioso per i suoi principi nutritivi: potassio, calcio, fosforo, ferro, acido folico, vitamina C ecc. … [Read more…]
Minestra di farro perlato e legumi La ricetta di oggi è di quelle adattissime alle fredde giornate invernali. E’ semplice da realizzare, da considerarsi un pranzo completo con carboidrati e proteine vegetali, insomma un vero piatto godurioso. Potrete usare i legumi che più vi piacciono o comunque quelli che avete a disposizione in casa. Vediamo … [Read more…]
