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Pane pizza con friarielli e lenticchie

5 Gennaio 2018 by rossanaDg Lascia un commento

Pane pizza con friarielli e lenticchie Eccovi la ricetta di ciò che ho preparato per l’aperitivo ben augurale del 1° gennaio insieme ai miei parenti, e cioè il pane pizza farcito con friarielli e lenticchie, per me e per altri che non gradiscono mangiare la carne. In alternativa ho preparato anche un pane pizza con … [Read more…]

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Posted in: FATTO A MANO, FATTO IN CASA, FINGER FOOD, FRUTTA E VERDURA, PANE, PANE E LIEVITATI, PIZZE, Vegan, Vegeriani Tag: Capodanno, farcito, friarielli, lenticchie, LENTICCHIE INVECE DELLA CARNE, pane, pizza, vegan

Pasta con lenticchie e cotechino

3 Gennaio 2017 by rossanaDg Lascia un commento

Pasta con lenticchie e cotechino A quanti di voi giace un piatto con avanzi del cenone? a casa mia si. E allora per riciclare le lenticchie e il cotechino già pronti, niente di meglio di abbinarli ad un po’ di pasta e qualche cubetto di pane raffermo, e il pranzo è fatto Ovviamente è anche … [Read more…]

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Posted in: NATALE, PRIMI PIATTI Tag: Capodanno, cotechino, lenticchie, RICETTA DEL RICICLO

L’importanza dei formati di pasta: Lenticchie e stortini

11 Novembre 2015 by rossanaDg Lascia un commento

L’importanza dei formati di pasta: Lenticchie e stortini E si, nella mia famiglia c’è sempre stata l’usanza di comprare dei formati specifici di pasta soltanto per alcune preparazioni. Quello di cui vi parlo oggi ad esempio, è l’uso del formato di pasta chiamato GRAMIGNA ma per noi napoletani questi sono e saranno sempre gli STORTINI … [Read more…]

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Posted in: FRUTTA E VERDURA, PRIMI PIATTI, Vegan Tag: gramigna, i miei genitori, le ricette di casa, lenticchie, ricetta napoletana, stortini, tradizione napoletane, vegan

Farina di lenticchie fatta in casa

6 Ottobre 2015 by rossanaDg Lascia un commento

Farina di lenticchie fatta in casa Era da un po’ che volevo comprare qualche attrezzo per farmi la farina di ciò che mi interessava, in casa e non spendere cifre esorbitanti per le farine “speciali”. Certo, è facile da trovare al supermercato la farina di ceci e quella di soia, ma ad esempio, di altri … [Read more…]

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Posted in: FATTO IN CASA, FRUTTA E VERDURA, Vegan Tag: come fare la farina in casa, farina di legumi, legumi, lenticchie

Linguine al ragu’ di lenticchie

5 Febbraio 2015 by rossanaDg Lascia un commento

Linguine al ragu’ di lenticchie Mi erano avanzate delle lenticchie soltanto sbollentate, come riutilizzarle? Non mi andava di mangiarle così a zuppa, volevo farmi un piattino “domenicale” E allora, semplicissimo: ne ho fatto un ragu’ e ci ho condito delle linguine. Un piatto vegano, se non ci aggiungete il parmigiano reggiano come invece ho fatto … [Read more…]

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Posted in: Contorni, FRUTTA E VERDURA, PRIMI PIATTI, Vegeriani Tag: ferro, lenticchie, primo piatto vegetariano, proteine vegatali, ragu' vegetariano

Conchiglie con crema di lenticchie al profumo di alloro

2 Dicembre 2014 by rossanaDg Lascia un commento

Conchiglie con crema di lenticchie al profumo di alloro Questa ricetta è un ottimo abbinamento di carboidrati, proteine e leggerezza. Io l’ho mangiato di sera e vi posso dire che mi ha saziato, è stato leggero (la notte non ho sognato mostri come quando mangio i peperoni!!!) è gustoso pur essendo moooooooooooooooooooolto light. Adesso vi … [Read more…]

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Posted in: FRUTTA E VERDURA, LIGHT, PRIMI PIATTI, Vegan, Vegeriani Tag: alloro, lenticchie, light, poco olio, poco sale, primo piatto con legumi, ricetta, ricetta dietetica, ricetta vegana, rosmarino

Vegburger di lenticchie

8 Ottobre 2014 by rossanaDg Lascia un commento

Vegburger di lenticchie Per la cena ho preparato questo secondo piatto buonissimo. Solo proteine vegetali , buonissime e salutari. Un secondo piatto ottimo per grandi e bambini, messo anche in mezzo ad un bel panino con qualche foglia di insalata….il top! Allora vediamo insieme come ho preparato il mio Vegburger di lenticchie: Ingredienti x 2 … [Read more…]

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Posted in: FRUTTA E VERDURA, SECONDI PIATTI, Terra, Vegan, Vegeriani Tag: burger, lenticchie, proteine vegetali, veg

Gnocchi di lenticchie con sugo fresco di pomodori

15 Settembre 2014 by rossanaDg Lascia un commento

Gnocchi di lenticchie con sugo fresco di pomodori La mia proposta di oggi è quella di un piatto particolare e originale (almeno nella mia cucina!), pur nella sua semplicità. Ingredienti semplicissimi, farina, lenticchie e pomodori.. nulla di strano ma risulterà un piatto adatto al fresco dell’estate così come all’autunno, un piatto ricco, completo di carboidrati, … [Read more…]

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Posted in: FRUTTA E VERDURA, LIGHT, Pasta fatta a mano, PRIMI PIATTI, RICETTE DI BASE, Vegan, Vegeriani Tag: gnocchi vegani, lenticchie, Olio Dante, pasta fatta a mano, ricette di base

Zuppa di lenticchie di Castelluccio di Norcia, ricetta tipica

8 Febbraio 2013 by rossanaDg 3 commenti

In questa zuppa che vi proporrò oggi ho utilizzato le lenticchie di Castelluccio di Norcia che sono un prodotto IGP della nostra bella Italia. La sua coltivazione è antichissima e viene fatta nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini a 1500 mt di altezza. La sua produzione annua è molto limitata in quantità e questo fa … [Read more…]

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Posted in: Vegeriani Tag: lenticchie, prodotto igp

LE LENTICCHIE E CONCHIGLIETTE DI MAMMA SANTINA

13 Marzo 2012 by rossanaDg 5 commenti

Un giorno al supermercato ho visto questa pasta a forma di conchigliette e mi è tornato alla mente quando mia mamma Santina le cucinava insieme alle lenticchie. A casa mia di solito le lenticchie (ma i legumi in generale) si mangiavano di sabato, quando eravamo tutti a casa e quindi questo piatto, lenticchie e conchigliette, … [Read more…]

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Posted in: PARTECIPO AD UN CONTEST, PRIMI PIATTI Tag: lenticchie, piatto della tradizione
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