Focaccia con la birra E allora continuano le preparazioni di lievitati, i miei amati. Oggi è la volta di una focaccia ma che ha una ingrediente particolare e cioè la birra. Vi assicuro che la presenza della birra ha dato all’impasto sofficità, profumo, insomma un’ottimo risultato. Vediamo insieme come ho preparato la mia Focaccia con … [Read more…]
Pane di segale In questi giorni ho preparato un pane utilizzando come base la farina di segale ma l’ho arricchita con altre farine e alcuni semi che hanno aggiunto croccantezza alla pagnotta. Questo pane di segale ha una nota rustica ma così come lo trovo giusto per affettati e formaggi, così ci vedo benissimo un … [Read more…]
Rosette di pane casareccio con crusca Ho preparato queste rosette una domenica mattina, mentre aspettavo che venisse la mia mamma a pranzo. Non vi dico come è stata contenta… e non solo lei, devo dire la verità. Queste rosette non sono quelle soffiate, vuote all’interno ma sono della consistenza di una pagnotta di pane casareccio, … [Read more…]
Ecco un altro modo per mangiare una buona pizza, mettendo su delle buonissime verdure grigliate, così la rende più fresca e leggera. PER 4 PERSONE Ingredienti per la pasta : 500 gr di farina, 1/2 cubetto di lievito di birra, acqua qb, sale qb, 1 pizzico di zucchero. PROCEDIMENTO: Far sciogliere il lievito in acqua … [Read more…]
