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Focaccia con la birra

10 Maggio 2014 by rossanaDg 2 commenti

Focaccia con la birra E allora continuano le preparazioni di lievitati, i miei amati. Oggi è la volta di una focaccia ma che ha una ingrediente particolare e cioè la birra. Vi assicuro che la presenza della birra ha dato all’impasto sofficità, profumo, insomma un’ottimo risultato. Vediamo insieme come ho preparato la mia Focaccia con … [Read more…]

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Posted in: PANE E LIEVITATI, PIZZE Tag: BIRRA, focaccia, lievito di birra

Pane di segale

24 Gennaio 2014 by rossanaDg Lascia un commento

Pane di segale In questi giorni ho preparato un pane utilizzando come base la farina di segale ma l’ho arricchita con altre farine e alcuni semi che hanno aggiunto croccantezza alla pagnotta. Questo pane di segale ha una nota rustica ma così come lo trovo giusto per affettati e formaggi, così ci vedo benissimo un … [Read more…]

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Posted in: PANE, PANE E LIEVITATI Tag: farina di segale, lievito di birra, pane fatto in casa, pane nero, semi di girasole, semi di sesamo

Rosette di pane casareccio con crusca

14 Ottobre 2013 by rossanaDg 4 commenti

Rosette di pane casareccio con crusca Ho preparato queste rosette una domenica mattina, mentre aspettavo che venisse la mia mamma a pranzo. Non vi dico come è stata contenta… e non solo lei, devo dire la verità. Queste rosette non sono quelle soffiate, vuote all’interno ma sono della consistenza di una pagnotta di pane casareccio, … [Read more…]

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Posted in: PANE, PANE E LIEVITATI Tag: lievitato, lievito di birra, pane casareccio, pane fatto in casa, rosette

PIZZA CON VERDURE GRIGLIATE

25 Febbraio 2012 by rossanaDg 4 commenti

Ecco un altro modo per mangiare una buona pizza, mettendo su delle buonissime verdure grigliate, così la rende più fresca e leggera. PER 4 PERSONE Ingredienti per la pasta : 500 gr di farina, 1/2 cubetto di lievito di birra, acqua qb, sale qb, 1 pizzico di zucchero. PROCEDIMENTO: Far sciogliere il lievito in acqua … [Read more…]

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Posted in: PIZZE Tag: focaccia, lievito di birra, pizza, verdure grigliate

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