Struffoli vegan Cari amici, quest’anno ho voluto provare a rendere vegano un dolce classico napoletano del Natale e cioè gli struffoli. I “puristi” ovviamente grideranno all’orrore, ma vi posso dire che sono molto buoni, leggermente diversi nel gusto dai classici buonissimi struffoli, ma certamente più leggeri e magari adatti anche a chi pur non … [Read more…]
Fichi ‘mbuttunati cotti al forno Ecco qui una altra ricetta di quelle a cui non si può dire di no; questi fichi ” ‘mbuttunati”, imbottiti con frutta secca non possono che deliziare i palati dei vostri commensali; una preparazione semplice da gustosa e profumata. Un ottimo fine pasto!!! Vediamo insieme come ho fatto questi Fichi … [Read more…]
Panettone , ricetta vegana Il mio nuovo esperimento culinario? Il panettone senza uova, senza burro e senza latte, ottimo per gli intolleranti e per chi sta cercando una maniera decisamente meno pesante di mangiare senza rinunciare ai piaceri della tavola. Il segreto infatti, secondo me, è non perdere mai di vista il piacere della vista … [Read more…]
Auguri di Buon Natale Carissimi amici di Le ricette di Rossana, quest’anno è passato in fretta; oramai questo lo dico da quando ho superato i 18 anni, quindi da quasi 30 anni, ma mai come quest’anno mi è sembrato che il tempo sia volato ancora più velocemente. Non nascondo che ci sono state tante difficoltà … [Read more…]
Gli struffoli, dolci tradizionali campani del Natale Gli struffoli sono un dolce tradizionale delle feste natalizie napoletane. Gli struffoli sono delle palline di pasta fritta e dopo cosparsa di miele e confettini colorati chiamati “diavulill” (diavoletti); gli struffoli sono uno di quei dolci che non può mancare sulle tavole napoletane durante tutte le … [Read more…]
Quello che vi propongo oggi non è una ricetta ma un simpatico modo per creare addobbi natalizi da usare sull’albero di Natale o come segnaposto per la tavola di Natale. Per realizzare questi addobbi natalizi ho utilizzato del materiale che abbiamo tutti in casa e cioè le mollette per stendere i panni e la pasta … [Read more…]
La ricetta di questa torta con il torrone al cioccolato e pere è nata un pomeriggio di un sabato creativo. Ve la propongo e ve la consiglio, poichè il gusto e la croccantezza delle nocciole e la scioglievolezza del torrone al cioccolato abbinate alla delicatezza e alla morbidezza della pera a me è piaciuto tantissimo. … [Read more…]
