Insalata di cavolo nero Oggi ho finalmente trovato il cavolo nero. Tipico della cucina toscana, in Campania non è proprio frequente trovarlo. E quindi appena l’ho visto, mi sono detta : “è mio”. Mangiato già in altre occasioni, ma sempre cotto. Questa volta ho voluto sperimentare la versione cruda, in insalata. Ero certa mi … [Read more…]
Risotto prugne secche e noci Qualche giorno ho letto questa ricetta da un opuscolo preso da un nutrizionista, sull’importanza della frutta secca nella nostra alimentazione. E poichè in casa adoriamo la frutta secca e ne facciamo parecchio uso, questa è proprio la nostra ricetta. E allora vediamo insieme come ho preparato questo Risotto prugne secche … [Read more…]
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