Paccheri al sugo con purpetielli alla lucìana La ricetta che vi propongo oggi è quello che definirei un pranzo completo, un buon primo piatto con il sugo di mare, e precisamente dei “purpetielli alla lucìana”, tipica preparazione napoletana. I paccheri sono un formato di pasta tipica di Gragnano, ed è di quei formati che “acchiappano” … [Read more…]
Rigatoni con ragu’ di zucchine Ebbene si, ho fatto un ragu’ con le zucchine, un condimento alla pasta (mia adorata) che vi posso dire non mi ha fatto rimpiangere la mancanza della carne. Poco condimento, anzi il giusto, ed ecco che con orgoglio vi presento i miei Rigatoni con ragu’ di zucchine, ricetta light e … [Read more…]
Gnocchi di lenticchie con sugo fresco di pomodori La mia proposta di oggi è quella di un piatto particolare e originale (almeno nella mia cucina!), pur nella sua semplicità. Ingredienti semplicissimi, farina, lenticchie e pomodori.. nulla di strano ma risulterà un piatto adatto al fresco dell’estate così come all’autunno, un piatto ricco, completo di carboidrati, … [Read more…]
Polpette di ceci Un idea contorno, un antipasto carino e diverso, un secondo piatto gustoso, sostanzioso ed economico, ottima alternativa alla carne. Ecco come ho realizzato le mie polpette di ceci: INGREDIENTI x circa 10 polpette 200 gr di ceci già sbollentati 4 cucchiai di pan grattato 1 uovo intero grana grattugiato 2 cucchiai sale … [Read more…]
Cornetti per la colazione senza burro Stamattina aspettavo l’arrivo di un caro amico che doveva aiutarci a sistemare computer, internet; ieri gli ho promesso che se fosse venuto presto gli avrei fatto trovare i cornetti caldi e allora…eccoli qui!!!! FATTI 😀 Mi sono svegliata presto, come tutte le mattine , alle 6.30 e alle 8.30 … [Read more…]
