Scarola affogata, ricetta tipica napoletana La Scarola affogata è una ricetta ricorrente nel periodo invernale ma nulla vieta di farla anche in altri periodi dell’anno, non appena ricompaiono le scarole sui banchi dei fruttivendoli. La scarola non è altro che l’indivia e si trova facilmente al supermercato in due qualità, liscia o riccia. La scarola … [Read more…]
La ricetta che vi propongo oggi, quella della provola alla puttanesca è una ricetta nata qualche sera fa, quando rientrata tardi e l’ora di cena era già lì, i componenti della famiglia reclamavano a gran voce e io pensavo: “Oddio e ora?”. Avevo della provola che avevo acquistato la mattina e allora ho pensato che … [Read more…]
Linguine alla puttanesca Un primo piatto della tradizione napoletana, queste linguine alla puttanesca rappresentano una ricetta veloce che contiene in sè gli ingredienti della nostra tradizione: aglio, olio, pomodoro, le olive nere….che bontà 🙂 INGREDIENTI X 1 persona 70 gr di linguine 4-5 olive nere 4-5 capperi 1 pizzico di origano 1/2 spicchio d’aglio 2 … [Read more…]
