Pane pizza con friarielli e lenticchie Eccovi la ricetta di ciò che ho preparato per l’aperitivo ben augurale del 1° gennaio insieme ai miei parenti, e cioè il pane pizza farcito con friarielli e lenticchie, per me e per altri che non gradiscono mangiare la carne. In alternativa ho preparato anche un pane pizza con … [Read more…]
Pane semi integrale con semi di papavero e sesamo Stamattina mi sono svegliata presto e con la voglia di impastare. E allora la prima cosa da fare di domenica mattina? IL PANE Ecco che mi sono messa all’opera e vi dico subito come ho preparato questa pagnottella di pane buonissima, croccante fuori e morbida dentro, … [Read more…]
Pane di segale a lunga lievitazione Ragazzi, oggi ho preparato il pane in casa e vi posso dire che secondo l’esperienza che sto accumulando nel tempo e complice vari metodi e consigli che ho sperimentato, devo dire che alla fine il tutto combinato ha funzionato alla perfezione! Spesso, per la necessità di fare il pane … [Read more…]
Pane con okara di soia Come faccio spesso, mi sono autoprodotta il latte di soia (trovate la ricetta QUI) e come sempre mi resta lo “scarto”, cioè l’okara. Cosa farne? Buttare GIAMMAI!!! Ho fatto varie prove tra cui biscottini, ma quella di oggi mi ha veramente soddisfatto. Cioè ho fatto il pane (slurp) con l’okara … [Read more…]
Pane di mais e patate Ho ricevuto in regalo tante patate da una signora che conosco da tanti anni che abita in Costiera amalfitana. E allora come utilizzarle oltre che nei modi tradizionali? Ci ho fatto il pane. Quello che vi presento oggi è il pane di mais e patate. Degna “impastatrice” è stata la … [Read more…]
Ispirandomi alla più classica e goduriosa ricetta della MOZZARELLA IN CARROZZA, sfruttando quello che avevo nel frigo e cioè l’emmental, ho creato un gusto nuovo ma altrettanto piacevole. INGREDIENTI x 2 persone 8 fette di pancarrè (ma se avete del pane del giorno prima va benissimo) 4 fette sottili di emmental 1/2 bicchiere di latte … [Read more…]
Ormai a casa mia non si compra più il pane; l’unico pane che arriva sulla nostra tavola è quello che faccio io. E’ davvero una grande soddisfazione, e non vi dico quanto è divertente dare varie forme al pane. In questa pagina vi descriverò passo passo come fare un filone di pane. Per fare il … [Read more…]
Da bambina mia mamma mi ha insegnato a non buttare mai il cibo; e per il pane in particolare, a volte anche solo un pezzetto se si doveva buttare mi ci faceva dare un bacino prima di metterlo nella spazzatura. Ed una che cresce così, non potrà mai buttare il pane… e quindi guardate un … [Read more…]
