E si, la ricetta del pane senza impasto, ricetta semplicissima gira in rete da tanto tempo ed io la faccio già da un po’. Perciò ho pensato di metterla anche nel mio blog, perchè ormai è diventata la mia ricetta di pane quotidiano. Il Pane senza impasto è buonissimo, dura sempre morbido per diversi giorni … [Read more…]
Pane di segale In questi giorni ho preparato un pane utilizzando come base la farina di segale ma l’ho arricchita con altre farine e alcuni semi che hanno aggiunto croccantezza alla pagnotta. Questo pane di segale ha una nota rustica ma così come lo trovo giusto per affettati e formaggi, così ci vedo benissimo un … [Read more…]
Pane cotto nella pentola di terracotta Preparare il pane dà sempre tante soddisfazioni. Di solito quando si trova la ricetta “perfetta” non si cambia. Io invece che amo provare e sperimentare ho provato a fare una cottura particolare per il pane e cioè cuocere il pane nel forno ma all’interno di una pentola di terracotta. … [Read more…]
Rosette di pane casareccio con crusca Ho preparato queste rosette una domenica mattina, mentre aspettavo che venisse la mia mamma a pranzo. Non vi dico come è stata contenta… e non solo lei, devo dire la verità. Queste rosette non sono quelle soffiate, vuote all’interno ma sono della consistenza di una pagnotta di pane casareccio, … [Read more…]
