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Rigatoni con crema fredda di ceci

5 agosto 2019 by rossanaDg Lascia un commento

Rigatoni con crema fredda di ceci Da qualche anno i Rigatoni con crema fredda di ceci sono diventati il mio cavallo di battaglia dell’estate; perchè anche se fa caldo, che facciamo i legumi non ce li mangiamo? E allora fatti nel modo classico pure sono buoni, cioè con la pasta, a zuppetta. Io però ho cercato … [Read more…]

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Posted in: LIGHT, Pasta all'insalata, PIATTI FREDDI, PRIMI PIATTI Tag: estate, legumi, PASTA, pasta fredda, PRIMI PIATTI, veg, vegano

Tortellini all’insalata

27 giugno 2019 by rossanaDg Lascia un commento

Tortellini all’insalata : L”estate è arrivata e si fa sentire fortissima!!! E con questo caldo non si sa davvero cosa preparare per pranzo o per cena. E allora spesso si fanno insalate, verdure, pasta , riso. E la fantasia? Facciamo lavorare la nostra testa, quando non ha troppa calura 😀 Oggi vagavo tra gli scaffali … [Read more…]

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Posted in: Pasta all'insalata, PIATTI FREDDI, PRIMI PIATTI, Vegan Tag: CAROTE, pasta fredda, tortellini, vegetariano

Linguine alla salsa di melanzane e pane integrale

20 maggio 2014 by rossanaDg Lascia un commento

Linguine alla salsa di melanzane e pane integrale La ricetta che vi propongo oggi è gustosa, veloce e dal sapore integrale, di quelli che piacciono tanto a me. Ottima anche per l’estate, poichè è con una salsa fredda! Non ci sono lunghe cotture e questo vi renderà il sapore di ciascun ingrediente al massimo 🙂 … [Read more…]

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Posted in: LIGHT, PIATTI FREDDI, PRIMI PIATTI, Vegeriani Tag: pane integrale agli 8 cereali, pane pema, pasta fredda, pasta fredda con crema di melanzane, salsa di melanzane

PASTA CON CREMA DI POMODORO, RICETTA VELOCE

21 agosto 2012 by rossanaDg 4 commenti

Io adoro il pomodoro in tutte le sue versioni: il succo, cotto, fritto, al forno ma secondo me esprime il suo massimo a crudo. E quindi mi sono detta: “Perchè non condirci la pasta?” E così ho fatto. Vi assicuro che la pasta aveva tutto il sapore e il colore dell’estate, condita con questa splendida … [Read more…]

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Posted in: Pasta all'insalata, PRIMI PIATTI Tag: pasta fredda, pomodoro e basilico, RICETTA VELOCE

PASTA CON FORMAGGIO E PESTO, RICETTA VELOCE

12 agosto 2012 by rossanaDg 1 commento

Di ritorno dal mare? Ecco un’idea facile facile e veloce per dare risposta alla domanda che spesso ci attanaglia:”E che cucino oggi?”. Ingredienti semplici come il formaggio spalmabile e il pesto per preparare il condimento alla pasta, quest’ultima unica cosa da cuocere. INGREDIENTI x 4 persone 320 gr di pasta (io ho usato i TRECCIONI … [Read more…]

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Posted in: PRIMI PIATTI Tag: pasta con formaggio tipo philadelphia, pasta con il pesto, pasta fredda

Lumaconi ripieni di ricotta, ricetta fredda

20 luglio 2012 by rossanaDg 4 commenti

Volete fare un buon primo piatto fresco, velocissimo e per il quale io ho ricevuto i complimenti da mia suocera (bravissima in cucina!!!)? Ecco con pochi ingredienti ma di ottima qualità e un po’ di fantasia, ho creato una doppia farcitura per i lumaconi utilizzando un’ottima ricotta; io li preparo al mattino e poi li … [Read more…]

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Posted in: Pasta all'insalata, PRIMI PIATTI Tag: CONCHIGLIONI O LUMACONI RIPIENI, crema di funghi porcini, pasta fredda, pesto, preparazione per un buffet, ricotta di bufala, ripieno di ricotta

PASTA TRICOLORE CAPRESE

25 giugno 2012 by rossanaDg 8 commenti

Per realizzare questa ricetta ho utilizzato una calamarata tricolore, pasta artigianale di Gragnano; il filo conduttore della mia ricetta è il colore ed in particolare i 3 colori della pasta bianco, rosso e verde che mi hanno ispirato anche per l’abbinamento degli altri ingredienti! Ecco la mia ricetta : INGREDIENTI x 2 persone 160 gr … [Read more…]

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Posted in: Pasta all'insalata, PRIMI PIATTI Tag: BASILICO, caprese, mozzarella, pasta all'insalata, pasta fredda, pomodorini, tricolore

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