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Rigatoni con crema fredda di ceci

5 Agosto 2019 by rossanaDg Lascia un commento

Rigatoni con crema fredda di ceci Da qualche anno i Rigatoni con crema fredda di ceci sono diventati il mio cavallo di battaglia dell’estate; perchè anche se fa caldo, che facciamo i legumi non ce li mangiamo? E allora fatti nel modo classico pure sono buoni, cioè con la pasta, a zuppetta. Io però ho cercato … [Read more…]

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Posted in: LIGHT, Pasta all'insalata, PIATTI FREDDI, PRIMI PIATTI Tag: estate, legumi, PASTA, pasta fredda, PRIMI PIATTI, veg, vegano

Pappardelle integrali al ragù di sedano rapa

10 Marzo 2017 by rossanaDg Lascia un commento

Pappardelle integrali al ragù di sedano rapa Carissimi amici, oggi vi presento un ragù o se vogliamo chiamarlo in modo diverso, un condimento per la pasta che ha come base il sedano rapa. Oramai , da quando lo ho scoperto, lo compro spesso e mi piace tantissimo Qui l’ho usato per farci un soffrittino con … [Read more…]

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Posted in: FRUTTA E VERDURA, LIGHT, PRIMI PIATTI, Vegan Tag: cipolla rossa di Tropea, food, pappardelle integrali Garofalo, PASTA, PRIMI PIATTI, sedano rapa, vegan, vegan food, vegano, zucchine

Pasta e patate con la provola al forno

14 Febbraio 2017 by rossanaDg Lascia un commento

Pasta e patate con la provola al forno       I primi piatti sono davvero i miei prediletti. E allora cerco di sperimentare. In questa ricetta non ho fatto altro che prendere un classico della cucina italiana casalinga e cioè  pasta e patate, e l’ho adattata per farla diventare un pranzo della domenica. Semplice, … [Read more…]

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Posted in: Pasqua, PRIMI PIATTI Tag: pasqua, PASTA, patate, per 10 persone, pranzo della domenica, primo piatto, PROSCIUTTO, provola, scamorza

PASTA, PATATE, POMODORINI, RICETTA VELOCE

13 Giugno 2012 by rossanaDg 4 commenti

Devo la scoperta di questa ricetta ad Anna, amica e cognata. Cercando sul web ne ho trovata anche una simpatica versione del bravo e bello chef Simone Rugiati. Io ho sempre ritenuto pasta e patate una ricetta invernale e invece vi assicuro che questa versione con l’aggiunta con i pomodorini è fresca e leggera e … [Read more…]

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Posted in: PRIMI PIATTI Tag: PASTA, patate, pomodorini, RICETTA VELOCE

RIGATONI CON BESCIAMELLA AI FUNGHI

12 Marzo 2012 by rossanaDg 3 commenti

Quando ho realizzato questo piatto di rigatoni con besciamella ai funghi, non avevo molto tempo per cucinare ma volevo comunque un piatto gustoso e particolare. E allora mi sono detta: perchè non utilizzare i funghi che avevo comprato 2 giorni fa? E che pasta abbinarci? I rigatoni, che secondo me stanno bene con tutto! Allora … [Read more…]

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Posted in: PRIMI PIATTI, Vegeriani Tag: funghi, PASTA

5P: Piselli, Pasta, Prosciutto, Pepe, Pecorino

5 Marzo 2012 by rossanaDg 3 commenti

Un altro classico della cucina di famiglia, la pasta e piselli. Ma io ci faccio un’aggiunta finale: il pecorino e il pepe. Ingredienti x 2 persone: 100 gr di piselli surgelati 2 cucchiai di olio evo 1 spicchietto di cipolla tagliata a pezzetti 1 fettina di prosciutto crudo tagliata a pezzetti 120 gr di pasta … [Read more…]

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Posted in: PRIMI PIATTI Tag: PASTA, PEPE, PISELLI, PRIMI PIATTI, PROSCIUTTO

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