Fiori di zucca pastellati e fritti, ‘e ciurill Non so perchè si chiamano fiori di zucca quando in realtà si trovano sulle zucchine!!! Comunque sono buonissimi. La mia cara amica Francesca oggi mi ha portato delle zucchine molto belle, piccole con questi fiori sopra freschissimi… la prima cosa che ho pensato è stato di fare … [Read more…]
Le melanzane in pastella, come tutte le verdure fritte, sono ottime …sempre: come antipasto,come contorno come finger food, con questa pastella un po’ diversa che ho fatto, veloci e croccanti, sono sfiziosissime INGREDIENTI x ca. 30 cerchietti di melanzane 3 melanzane lunghe 100 gr farina di semola di grano duro 100 gr farina 00 (io … [Read more…]
I carciofi in pastella, ottimo per il fritto della domenica, è da me considerato uno stupendo contorno; i carciofi con il gusto che li contraddistingue e tutte le loro benefiche proprietà accompagnate da questa pastella saporita, sono un sublime piatto. INGREDIENTI X 8 persone 8 carciofi 3 uova 400 gr di farina io ho usato … [Read more…]
