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‘O ruot ‘o furn, ricetta tipica napoletana

28 Novembre 2021 by rossanaDg Lascia un commento

‘O ruot ‘o furn, ricetta tipica napoletana ‘O ruot ‘o furn, letteralmente il ruoto (la teglia) al forno è una ricetta tipica delle Pasqua e delle domeniche invernali napoletani. Prende il nome dal tegame nel quale viene cotto, appunto ‘o ruot ed  è una preparazione semplice, antica e meravigliosa come tutte le cose di una … [Read more…]

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Posted in: SECONDI PIATTI, Terra Tag: 'O RUOT, carne, cipolle, cottura al forno, le ricette di Rossana, patate, PISELLI, ricetta tipica campana, ricetta tipica napoletana, ricette di rossana, ricette tradizionali di Pasqua

Pasta e patate con la provola al forno

14 Febbraio 2017 by rossanaDg Lascia un commento

Pasta e patate con la provola al forno       I primi piatti sono davvero i miei prediletti. E allora cerco di sperimentare. In questa ricetta non ho fatto altro che prendere un classico della cucina italiana casalinga e cioè  pasta e patate, e l’ho adattata per farla diventare un pranzo della domenica. Semplice, … [Read more…]

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Posted in: Pasqua, PRIMI PIATTI Tag: pasqua, PASTA, patate, per 10 persone, pranzo della domenica, primo piatto, PROSCIUTTO, provola, scamorza

Polenta taragna e zucca

2 Novembre 2016 by rossanaDg Lascia un commento

  Polenta taragna e zucca Eccomi qui in una delle prime giornate fredde di questo autunno, a cercare qualcosa che ci riscaldi e che ci tiri su. E cosa di meglio di una buonissima Polenta taragna con la zucca? Forse non tutti sanno cos’è la polenta taragna. Essa è tipica del nord, della Valtellina ed è … [Read more…]

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Posted in: Uncategorized Tag: farina di grano saraceno, FARINA DI MAIS, patate, polenta, ricetta invernale, taragna, valtellina, veg, vegan, vegana, zucca

Patate e cavolfiore all’insalata

20 Ottobre 2014 by rossanaDg Lascia un commento

Patate e cavolfiore all’insalata Un contorno, un piatto unico, insomma questa ricetta di Patate e cavolfiore all’insalata si può mangiare a pranzo a cena e quando si vuole. Molto gustosa e pratica, si prepara in anticipo, così si insaporisce ben bene, è una ricetta semplice Vediamo insieme come ho preparato questa ricetta di Patate e … [Read more…]

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Posted in: Contorni, FRUTTA E VERDURA, LIGHT, SECONDI PIATTI, Terra, Vegan, Vegeriani Tag: cavolfiore, INSALATA, patate, ricetta fredda, ricetta vegana, ricetta vegetariana, veg

Pane di mais e patate

22 Settembre 2014 by rossanaDg 6 commenti

Pane di mais e patate Ho ricevuto in regalo tante patate da una signora che conosco da tanti anni che abita in Costiera amalfitana. E allora come utilizzarle oltre che nei modi tradizionali? Ci ho fatto il pane. Quello che vi presento oggi è il pane di mais e patate. Degna “impastatrice” è stata la … [Read more…]

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Posted in: PANE, PANE E LIEVITATI Tag: cotto in forno elettrico, mais, pane, pane casareccio, pane giallo, pane morbido, patate, ricetta, ricetta pane

Parmigiana di patate

5 Settembre 2014 by rossanaDg Lascia un commento

Parmigiana di patate Ragazzi, oggi ho preparato una cosa gustosissima e cioè la Parmigiana di patate. Ho utilizzato della patate di Agerola, comune a 600 mt dal livello del mare, sulla costiera amalfitana: uno splendore. Aria di mare e aria di montagna, un connubio perfetto per le coltivazioni ed anche per chi può godersi quei … [Read more…]

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Posted in: Contorni, FRUTTA E VERDURA Tag: Parmigiana, patate, provola

Fagiolini e patate al forno, ricetta light

1 Luglio 2014 by rossanaDg Lascia un commento

Fagiolini e patate al forno, ricetta light La ricetta di oggi è un connubio che io ritengo perfetto, quello tra i fagiolini e le patate. Di solito io le combino in insalata ma questa volta ho voluto fare qualcosa di più. E cioè li ho cotti al forno… ottimo contorno oppure, come ho fatto io, … [Read more…]

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Posted in: Contorni, FRUTTA E VERDURA, LIGHT, Vegan, Vegeriani Tag: cotto al forno, fagiolini, light, patate

Crocchè di patate al forno

8 Maggio 2014 by rossanaDg Lascia un commento

Crocchè di patate al forno Oggi ho preparato le crocchette ( a Napoli i crocchè) di patate con il ripieno di scamorza e prosciutto cotto. Non potete immaginare il piacere di tutti i commensali. Ottimi come secondo piatto, come antipasto, come contorno, i crocchè di patate cotti al forno vi piaceranno tanto, con la loro … [Read more…]

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Posted in: LIGHT, SECONDI PIATTI, Terra Tag: cotto in forno, crocchè al forno per una festa, crocche di patate, crocchè senza frittura, crocchette di patate, patate

Purè di patate pronto in 20 minuti

13 Dicembre 2013 by rossanaDg Lascia un commento

Purè di patate pronto in 20 minuti Oggi vi presento la ricetta per preparare il purè di patate, un’ottimo contorno, gustoso, graditissimo da grandi e piccini pronto in soli 20 minuti. Questa ricetta veloce l’ho imparata quando ho fatto la baby sitter di un bambino stupendo di nome Italo, che adesso è un giovanotto; sua … [Read more…]

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Posted in: Contorni, FRUTTA E VERDURA, Vegeriani Tag: patate, ricetta pronta in 20 minuti, RICETTA VELOCE

Patate alla griglia, ricetta senza olio

23 Ottobre 2012 by rossanaDg 8 commenti

Patate alla griglia, ricetta senza olio Avete voglia di preparare un bel contorno di patate, in meno di 10 minuti e senza aggiunta di olio? Mi sembra un’ottima notizia, vi pare? E allora eccovi la mia ricetta delle patate alla griglia, semplice semplice e veloce: INGREDIENTI x 2 persone 2 patata di media grandezza sale … [Read more…]

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Posted in: Contorni, Vegeriani Tag: light, patate, senza olio
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