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primo piatto

Pasta e patate con la provola al forno

14 febbraio 2017 by rossanaDg Lascia un commento

Pasta e patate con la provola al forno       I primi piatti sono davvero i miei prediletti. E allora cerco di sperimentare. In questa ricetta non ho fatto altro che prendere un classico della cucina italiana casalinga e cioè  pasta e patate, e l’ho adattata per farla diventare un pranzo della domenica. Semplice, … [Read more…]

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Posted in: Pasqua, PRIMI PIATTI Tag: pasqua, PASTA, patate, per 10 persone, pranzo della domenica, primo piatto, PROSCIUTTO, provola, scamorza

Zuppa di roveja con verdure

14 aprile 2016 by rossanaDg Lascia un commento

Zuppa di roveja con verdure Nell’anno internazionale dei legumi, non potevo non fare una ricetta con un legume antico e un po’ dimenticato : la roveja Sono rimasti in pochi in Italia a coltivarle, prevalentemente nella Marche e in Umbria, ma spero davvero, per la conservazione della meravigliosa biodiversità che ha fatto del cibo italiano … [Read more…]

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Posted in: FRUTTA E VERDURA, LIGHT, PRIMI PIATTI, Vegan Tag: anno internazionale dei legumi 2016, legumi, piatto unico, primo piatto, roveja, vegan, zuppa

Sorgo con fave secche decorticate e spinaci

8 ottobre 2015 by rossanaDg 2 commenti

Sorgo con fave secche decorticate e spinaci In giro per supermercati bio, ho scoperto il Sorgo bianco. Ma cos’è il Sorgo? E’ un cereale antico, molto simile all’orzo per colore e consistenza ma più piccolo e completamente tondo. In Occidente è stato avvalorato positivamente nell’alimentazione umana solo da pochi anni, per via del suo profilo … [Read more…]

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Posted in: FRUTTA E VERDURA, LIGHT, PRIMI PIATTI, Vegan Tag: cereale, primo piatto, ricetta light, ricetta vegana, senza glutine, sorgo bianco, spinaci

Insalata di orzo con lenticchie e pomodorini

5 agosto 2015 by rossanaDg Lascia un commento

Insalata di orzo con lenticchie e pomodorini Una proposta fresca e leggera, sostanziosa e gustosa. Non tralasciamo anche un altro aspetto: una ricetta semplice ed economica. Ecco la mia proposta per questa caldisssssssssssssima estate 2015 : una Insalata di orzo con lenticchie e pomodorini INGREDIENTI x 2 persone 120 gr di orzo perlato 60 gr … [Read more…]

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Posted in: FRUTTA E VERDURA, Pasta all'insalata, PIATTI FREDDI, PRIMI PIATTI, Vegan, Vegeriani Tag: legumi, primo piatto, proteine vegetali, ricetta estate 2015, ricetta fredda, vegana

Pomodori ripieni di riso

1 luglio 2015 by rossanaDg Lascia un commento

Pomodori ripieni di riso Una ricetta che non preparavo da un po’ e non capisco perchè. E’ semplice, buonissimo primo piatto, pratico e light. Perciò ho deciso di prepararlo per me e per i miei cari. Vediamo insieme come preparare i Pomodori ripieni di riso: INGREDIENTI x 2 persone 4 pomodori rossi sodi, di quelli … [Read more…]

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Posted in: ANTIPASTO, FRUTTA E VERDURA, LIGHT, PRIMI PIATTI, Vegan, Vegeriani Tag: pomodori ripieni, primo estivo, primo piatto, ricetta vegana, senza carne, senza formaggio, SENZA UOVA, solo riso

Penne con salsicce, pomodorini e crema di fagioli

17 febbraio 2015 by rossanaDg 2 commenti

Penne con salsicce, pomodorini e crema di fagioli Allora in una nottata di dormiveglia e febbre alta, ho pensato questa ricetta. Il risultato? Apprezzatissimo dai miei abbastanza critici familiari, quindi… è proprio buono! Da fare mentre bolle l’acqua della pasta, quindi facile e veloce. Vediamo come ho preparato questo piccante primo piatto di Penne con … [Read more…]

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Posted in: PRIMI PIATTI Tag: primo piatto, ricetta fagioli alla messicana sulla pasta

Manfredi con la ricotta

13 aprile 2014 by rossanaDg Lascia un commento

Manfredi con la ricotta La ricetta che vi propongo oggi è un classico della cucina napoletana; un primo piatto semplice di un gusto sublime e godurioso, un tripudio dei sensi 🙂 La versione classica prevede per questo piatto che il sugo sia il RAGU’ NAPOLETANO. Io qui ho fatto un sugo semplice ma vi assicuro … [Read more…]

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Posted in: Pasqua, PRIMI PIATTI Tag: manfredi o mafalde di semola di grano duro, primo piatto, ricetta con la ricotta, ricetta della Campania, ricetta tipica napoletana

LINGUINE ALLA PUTTANESCA

25 febbraio 2012 by rossanaDg Lascia un commento

Linguine alla puttanesca Un primo piatto della tradizione napoletana, queste linguine alla puttanesca rappresentano una ricetta veloce che contiene in sè gli ingredienti della nostra tradizione: aglio, olio, pomodoro, le olive nere….che bontà 🙂 INGREDIENTI X 1 persona 70 gr di linguine 4-5 olive nere 4-5 capperi 1 pizzico di origano 1/2 spicchio d’aglio 2 … [Read more…]

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Posted in: PRIMI PIATTI Tag: auliv e chiappariell, olive di gaeta, olive e capperi, primo piatto, puttanesca, veg, vegan

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