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Ciceri e tria

20 marzo 2019 by rossanaDg Lascia un commento

Ciceri e tria La ricetta che vi presento oggi è una ricetta tipica pugliese e più precisamente salentina. Gli ingredienti sono semplici, ceci e pasta di semola,  ci vuole un poco di tempo in più rispetto alla pasta e ceci solita poichè dovrete preparare la pasta fresca,  ma ne vale la pena. Io l’ho fatta il … [Read more…]

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Posted in: FATTO IN CASA, PRIMI PIATTI, Vegan Tag: ceci, ciceri, pasta di semola, Puglia, ricetta antica, ricetta pugliese, salento, senza burro, SENZA UOVA, vegan, vegetariano

Migliaccio dolce di Carnevale con farina di mais

28 febbraio 2017 by rossanaDg Lascia un commento

Migliaccio dolce di Carnevale con farina di mais Il migliaccio dolce è l’anticamera della pastiera napoletana, per certi versi, poiché ha alcuni ingredienti comuni, ma ha il fascino della semplicità e delle cose buone antiche. In questa versione ho voluto seguire le indicazioni di mio zio Eduardo, grande pasticciere per diletto con grande conoscenze pratiche in materia.  … [Read more…]

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Posted in: CARNEVALE, DOLCI, TORTE Tag: carnevale, FARINA DI MAIS, migliaccio, migliaccio dolce, mulino marino, polenta, ricetta antica, variante con farina di mais, zio eduardo

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