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Alici indorate e fritte

29 luglio 2015 by rossanaDg Lascia un commento

Alici indorate e fritte Ecco uno di quei secondi piatti, di quelle ricette che fanno parte del nostro DNA e che nonostante le tante sperimentazioni, per fortuna ogni tanto ci tornano alla mente e che riproponiamo. Le alici indorate e fritte sono un secondo di mare, sano , il nostro “pesce azzurro”, buono ed economico. … [Read more…]

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Posted in: ANTIPASTO, FINGER FOOD, Mare, SECONDI PIATTI Tag: alici, ricetta di famiglia, ricetta di mare, ricetta napoletana

Bocconcini di pesce spada con olive

10 novembre 2014 by rossanaDg Lascia un commento

Bocconcini di pesce spada con olive Sono alla continua ricerca di modi nuovi per cucinare pietanze che fanno già parte della nostra tavola e tradizione. Ecco allora che preso del pesce spada pensavo e ripensavo a come cucinarlo; e alla fine, l’ho preparato così : Bocconcini di pesce spada con olive . Vediamo insieme gli … [Read more…]

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Posted in: LIGHT, Mare, SECONDI PIATTI Tag: PESCE SPADA, ricetta di mare, secondo di mare

Linguine risottate ai frutti di mare

10 ottobre 2014 by rossanaDg Lascia un commento

Linguine risottate ai frutti di mare Questa ricetta, nata all’ultimo momento, è stato un tripudio di gioia, sapore e affetto. Si perchè eravamo usciti in 4 di famiglia per “affari” importanti, spese e varie e vista l’ora e visto il fatto che ancora non avevamo pensato al pranzo, ci è saltato in mente di comprare … [Read more…]

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Posted in: PRIMI PIATTI Tag: cotte in padella, linguine, pasta risottata, pranzo veloce, ricetta di mare, sugo veloce

Orata al cartoccio, ricetta di mare light

5 agosto 2013 by rossanaDg Lascia un commento

L’orata al cartoccio è una ricetta di mare, light. L’orata è uno di quei pesci che ho scoperto da grande…per me prima il pesce erano solo i gamberi e i calamari, ovviamente fritti. Ma per fortuna ci si fa grandi e si apprezzano anche altri cibi ed altre cotture. Qui ad esempio ho cucinato questa … [Read more…]

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Posted in: SECONDI PIATTI Tag: ricetta di mar, ricetta di mare, ricetta light, senza olio

Riso integrale con lupini di mare, ricetta light

19 luglio 2013 by rossanaDg Lascia un commento

Il Riso integrale con i lupini di mare è una gustosissima ricetta light. Da qualche giorno ho cominciato a preparare piatti più leggeri ma senza tralasciare il gusto. E allora mi sto sempre di più affidando al riso, pasta e pane integrale, perchè fa bene, e aiuta, per chi è affetto da diabete, a non … [Read more…]

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Posted in: LIGHT, PRIMI PIATTI Tag: pronto in 15 minuti, ricetta di mare, ricetta light, riso integrale

SPAGHETTI E TARTUFI DI MARE , RICETTA DI CARMINE

26 ottobre 2012 by rossanaDg 4 commenti

Se c’è una cosa che mi rende felice, è ricevere cibo particolare, fatto in casa o anche dei buonissimi frutti di mare, freschi, freschissimi. Ecco, io ho ricevuto dei meravigliosi tartufi di mare da Carmine, tanto buoni e freschi che ce ne siamo mangiati anche crudi. Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm. Ne abbiamo salvati però una buona quantità per … [Read more…]

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Posted in: PRIMI PIATTI Tag: ricetta di mare, ricetta di pesce, RICETTA VELOCE, tartufi di mare

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