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Peperoni finti fritti cotti al forno, ricetta light

26 Giugno 2018 by rossanaDg Lascia un commento

Peperoni finti fritti cotti al forno, ricetta light Pensare light ormai è parte di me, non mi è complicato cercare il modo di cucinare pietanze gustose senza dimenticare il fatto di voler stare leggeri. E così è nata questa idea di Peperoni finti fritti cotti al forno, ricetta light: INGREDIENTI x 2 persone 600 gr … [Read more…]

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Posted in: ANTIPASTO, Contorni, FRUTTA E VERDURA, Vegan, Vegeriani Tag: cotti al forno, peperoni, ricetta light

Cavolfiore grigliato

11 Gennaio 2016 by rossanaDg Lascia un commento

Cavolfiore grigliato Ne avevo bollito uno intero e si sa, per 1 persona è tanto. E allora cosa inventarmi per dare un nuovo “volto” al cavolfiore? Una bella grigliatura, così senza frittura è rimasto light, come volevo io! Vediamo insieme come ho fatto il mio Cavolfiore grigliato: INGREDIENTI 1/2 cavolfiore bollito ma abbastanza sodo sale … [Read more…]

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Posted in: ANTIPASTO, Contorni, FRUTTA E VERDURA, LIGHT, Vegan, Vegeriani Tag: cavolfiore, contorno di cavolfiore grigliato, ricetta light, ricetta riciclo, ricetta vegana, ricetta vegetariana

Farfalle con crema di zucca, ricetta light

15 Ottobre 2015 by rossanaDg Lascia un commento

Farfalle con crema di zucca, ricetta light E l’autunno porta con sè anche… la zucca. Io la adoro. E oggi, ho pensato di fare un sugo diverso per la mia pasta. Vi assicuro, strabuono. Poco olio, giusta quantità di pasta, insomma aveva tutte le caratteristiche che piacciono a me 😀 e immagino, non soltanto a … [Read more…]

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Posted in: FRUTTA E VERDURA, LIGHT, PRIMI PIATTI, Vegan Tag: poco olio, PRIMI PIATTI, ricetta light, ricetta semplice, vegan, zucca

Sorgo con fave secche decorticate e spinaci

8 Ottobre 2015 by rossanaDg 2 commenti

Sorgo con fave secche decorticate e spinaci In giro per supermercati bio, ho scoperto il Sorgo bianco. Ma cos’è il Sorgo? E’ un cereale antico, molto simile all’orzo per colore e consistenza ma più piccolo e completamente tondo. In Occidente è stato avvalorato positivamente nell’alimentazione umana solo da pochi anni, per via del suo profilo … [Read more…]

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Posted in: FRUTTA E VERDURA, LIGHT, PRIMI PIATTI, Vegan Tag: cereale, primo piatto, ricetta light, ricetta vegana, senza glutine, sorgo bianco, spinaci

Bocconcini di soia con carote

23 Settembre 2015 by rossanaDg 4 commenti

Bocconcini di soia con carote Avrei potuto chiamare questo piatto anche “spezzatino di soia” ma mi piaceva di più dargli il giusto nome. Ho comprato questi bocconcini di soia , come ottima alternativa alle proteine animali. Prezzo? 2,80 la busta da 200 gr. E se vi dico che per 2 persone ne sono bastati 60 … [Read more…]

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Posted in: FRUTTA E VERDURA, LIGHT, SECONDI PIATTI, Terra, Vegan Tag: bocconcini di soia, poco olio, ricetta light, ricetta vegan, secondo piatto, senza carne, SENZA UOVA, soia, vegana

Farro con zucchine e rucola

22 Luglio 2015 by rossanaDg Lascia un commento

Farro con zucchine e rucola Un primo piatto buonissimo, semplice, colorato e leggero. Ecco, vi ho descritto esattamente questo piatto e credo, senza essere una esperta, che sia anche abbastanza salutare. vediamo insieme come preparare questo primo piatto di Farro con zucchine e rucola : INGREDIENTI X 2 PERSONE 100 gr di farro perlato 300 … [Read more…]

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Posted in: FRUTTA E VERDURA, LIGHT, PIATTI FREDDI, PRIMI PIATTI, Vegan, Vegeriani Tag: FARRO, farro perlato, ricetta light, rucola, scalogno, semi di sesamo, zucchine

Risotto con i fiori di zucca

6 Maggio 2015 by rossanaDg Lascia un commento

Risotto con i fiori di zucca Tempo di fiori di zucca, ma per me è anche tempo di ricette light, cercando di non mettere kili di troppo. E allora ho preparato questo gustosissimo risotto con i fiori di zucca, approfittando di un acquisto fatto da un “campagnolo” di Paestum, splendida cittadina campana, famosa per i … [Read more…]

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Posted in: FRUTTA E VERDURA, LIGHT, PRIMI PIATTI Tag: fiori di zucca, ricetta light, risotto

Spaghetti di cetriolo

24 Aprile 2015 by rossanaDg Lascia un commento

Spaghetti di cetriolo Adoro i cetrioli da sempre, e ringrazio mio padre Geppino per avermeli fatti provare, fatti in insalata con i pomodori e le olive nere, sale, olio e origano: uno spettacolo. E un’altra preparazione che amo tantissimo dove oltre ai cetrioli c’è lo yogurt greco, è la salsa greca Tzatziki che ho avuto … [Read more…]

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Posted in: FRUTTA E VERDURA, LIGHT, PRIMI PIATTI, Vegan Tag: ricetta light, RICETTA VELOCE, senza cottura, vegana

Riso rosso con gamberoni, ricetta light

29 Marzo 2015 by rossanaDg Lascia un commento

Oggi mi sono preparata un piattino, di un gusto meraviglioso e molto leggero. Molto bello e particolare anche alla vista, e come si dice : “Anche l’occhio vuole la sua parte!!!” Il riso rosso hermes è un riso integrale aromatico, di un colore rosso ruggine, con un profumo molto intenso. Nasce dall’incrocio tra il riso … [Read more…]

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Posted in: LIGHT, PRIMI PIATTI Tag: pesce, ricetta di pesce, ricetta facile, ricetta light, ricetta riso, riso con gamberoni, riso integrale, Riso rosso hermes, tempo di cottura 25 minuti

Riso venere e peperoni

18 Febbraio 2015 by rossanaDg Lascia un commento

Riso venere e peperoni Sono stata ad uno incontro con show cooking di Marco Bianchi, divulgatore scientifico per Fondazione Veronesi, sull’argomento “Prevenire seduti a tavola”. Tra le varie interessantissime cose, si è parlato del Riso Venere, il riso nero. “Rappresenta una fonte sana di minerali, soprattutto di ferro; è ricco di crusca, che aggiunta regolarmente … [Read more…]

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Posted in: FRUTTA E VERDURA, PRIMI PIATTI, Vegan, Vegeriani Tag: Fondazione Veronesi, Marco Bianchi, ricetta con peperoni, ricetta con riso venere, ricetta light, ricetta salutare, riso nero, riso venere
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