Zucca arrostita con la buccia Questa ricetta che vi propongo oggi è particolare perchè la buccia si mangia e cotta è morbidissima. Ovviamente dovrete essere certi che il tutto sia biologico e che non abbia avuto, proprio sulla buccia, trattamenti di medicinali particolari. Ho letto su questo articoloche la buccia fa benissimo ed è consigliato … [Read more…]
Marmellata di pere senza zucchero Sempre alla ricerca di ricette light e salutari, oggi vi propongo questa marmellata di pere senza zucchero, una vera bontà. Senza rinunciare al piacere di un po’ di marmellata per la colazione oppure per la farcitura di un dolce, ho eliminato completamente lo zucchero a cui a volte si può … [Read more…]
Frittata con la zucca, ricetta light Eccovi una nuova ricetta, gustosa, semplice, colorata e salutare. Ho avuto l’onore e la fortuna di conoscere Maria una signora, una mamma veramente bellissima. E Maria mi ha fatto alcuni regali del suo giardino, tra i quali una bellissima zucca. Il suo sapore? STUPENDO. L’ho preparata con la pasta … [Read more…]
Peperoni al gratin cotti al forno, ricetta light La ricetta che vi propongo oggi ha in sè il gusto insuperabile dei peperoni al gratin mantenendosi però su dei canoni light. Il che per questo tipo di preparazione non è proprio facilissimo…perchè la ricetta tradizionale (che trovate QUI) richiede proprio per sua natura la scarpetta nell’olio … [Read more…]
Era tanto tempo che non cucinavo una bella coscia di pollo con le patate al forno e oggi mi sono decisa a farlo. Intanto il pollo cotto al forno si sgrassa e io non ci aggiungo olio, quindi…ricetta light. Io adoro il sapore del pollo allo spiedo e cotto in questo modo con l’aggiunta delle … [Read more…]
Cous cous con verdure grigliate in padella, ricetta primi piatti Il cous cous è un ottimo sostitutivo della pasta, carboidrati da utilizzare splendidamente in tante ricette e d’estate è davvero un ingrediente fantastico, perchè è SENZA COTTURA. Per velocizzare il tempo le verdure le ho tagliate a tocchetti e cotte in una padella antiaderente (ho … [Read more…]
L’orata al cartoccio è una ricetta di mare, light. L’orata è uno di quei pesci che ho scoperto da grande…per me prima il pesce erano solo i gamberi e i calamari, ovviamente fritti. Ma per fortuna ci si fa grandi e si apprezzano anche altri cibi ed altre cotture. Qui ad esempio ho cucinato questa … [Read more…]
Il Riso integrale con i lupini di mare è una gustosissima ricetta light. Da qualche giorno ho cominciato a preparare piatti più leggeri ma senza tralasciare il gusto. E allora mi sto sempre di più affidando al riso, pasta e pane integrale, perchè fa bene, e aiuta, per chi è affetto da diabete, a non … [Read more…]
L’arista di maiale alla griglia è una ottima ricetta light. Durante una dieta, il mio nutrizionista mi dava tra le alternative, anche tagli di carne di maiale, risultando quest’ultima abbastanza magra. Infatti di solito, la carne di maiale presenta il grassetto solo ai bordi della fetta, quindi basta eliminarlo e il gioco è fatto. Spesso … [Read more…]
I crostini di pane integrale con fiocchi di latte fatti in casa, con un’ottima ricetta light. Con l’aggiunta di pomodori, ottima per l’estate che sta arrivando, poichè non c’è bisogno di cottura. Ragazzi non potete immaginare il gusto e il piacere anche visivo di avere davanti questo piatto, leggero ma sostanzioso. Il pane che ho … [Read more…]
