Ho preparato questa pizza di frittata, ricetta light, per liberare il mio desiderio di pizza in periodo di dieta e questa mi è sembrata una bella soluzione. Preparare la pizza di frittata è semplicissimo, io ne ho fatto una versione light, ma voi potrete anche condirla arricchendola a vostro piacimento come fosse una pizza vera, … [Read more…]
La ricetta delle ALETTE DI POLLO COTTE IN PADELLA SENZA OLIO è una ricetta light, quindi ottima per chi vuole smaltire qualche kilo messo durante le feste oppure semplicemente per chi vuole rimanere in forma. Questa ricetta delle alette di pollo cotte in padella senza olio è anche molto ECONOMICA in quanto le alette di … [Read more…]
Questa ricetta degli spaghetti con la crema di cipolle di Tropea è una ricetta veloce e gustosissima in quanto la crema di cipolle può essere preparata in anticipo e conservata in un barattolo con un filo di olio a copertura , in frigo anche per 1 settimana. Questa crema con le cipolle di Tropea può … [Read more…]
Ho realizzato questa zuppa di zucca e farro in modo semplice, veloce e soprattutto light. I gusti delicati ma decisi della zucca e del farro (quest’ultimo è il più antico tipo di frumento coltivato) si prestano a realizzare questa ricetta senza l’aggiunta di aromi e spezie , se non un po’ di prezzemolo. Ecco come … [Read more…]
Ma quanto sono leggere queste polpettine? Tantissimo, tant’è che in tutta la ricetta c’è 1 solo cucchiaio di olio. Per realizzare queste polpettine di melanzane ho scelto di farle cotte al forno, per dare comunque quella croccantezza alla polpettina pur non friggendo e non utilizzando molto olio. Ottime come aperitivo, in un antipasto, come contorno. … [Read more…]
La parmigiana di melanzane è buonissima ma confesso che a volte mi trattengo dal prepararla per evitare di mangiare la frittura. E allora? Per non rinunciare al piacere della parmigiana, ne ho preparata una versione con le melanzane nè fritte e neppure arrostite (le ho messe a crudo!!); il tutto pronto in 25 minuti (5 … [Read more…]
Pollo all’insalata E sempre in procinto di tornare in linea e per scampoli di prova costume, ci facciamo una insalata di pollo ? Io l’ho fatta ieri sera e vi dico che ho trovato un modo per fare veloce veloce, diciamo 5 minuti. Cerchiamo di non perdere di vista il gusto (MAI), ma mi raccomando….poco … [Read more…]
Per chi non lo sapesse (ed io ero la prima!!!), le cicerchie sono un legume molto apprezzato ed importante soprattutto nelle aree dove c’è pericolo siccità poichè forniscono un buon raccolto laddove le altre colture falliscono. In Italia è diffusa in alcune zone del Sud; a me ricorda mio padre che mi raccontava che ne … [Read more…]
L’ho chiamata frittata anche se di fritto c’è ben poco….ma per cercare di rendere l’idea di come fosse il piatto finito. E’ una ricetta light, gustosa e nutriente, da mangiare anche fredda è buonissima. Le zucchine poi sono grandi “amiche” delle ricette light, soprattutto se utilizzate a crudo, come in questo caso!!! INGREDIENTI x 2 … [Read more…]
