Insalata di farro con pomodorini e mais Il farro, una di quelle “invenzioni” bellissime, ottimo utilizzato come fosse il riso, quindi sia in ricette calde, sia in ricette fredde come queste. Ottimo in tutte le stagioni, in questo caso , il farro lo si può preparare anche la sera prima. Da portare fuori casa, al lavoro oppure … [Read more…]
Mafalde con ceci neri della Tuscia Avevo visto per la prima volta questi ceci neri in una ricetta di mia cugina Marina del blog Le ricette di Marina e mi avevano incuriosito. Ho fatto un po’ di ricerche ma non riuscivo a trovarli in vendita. Qualche giorno fa, dove li trovo? Dal Carrefour a Bagnoli … [Read more…]
Veg formaggio spalmabile Ebbene si, mi mancava lo spalmabile e l’idea me l’ha data Francesca la mia amica. Parlavamo dei prodotti di una nota casa che da anni fa prodotti vegetali a base di soia e del fatto che aveva visto anche il veg formaggio spalmabile; ho pensato e perchè non provare a farlo in … [Read more…]
Panelle con farina di ceci, cotte al forno Ho finalmente mangiato le Panelle, preparate in casa. I puristi delle Panelle mi odieranno, perchè queste splendide frittelle di farina di ceci… sono appunto FRITTE!. Io invece le ho cotte al forno e vi posso assicurare che erano comunque meravigliose!!!! Ve le consiglio, buone, gustose e non … [Read more…]
Polpette di tofu su crema di peperoni Come dice un mio caro amico, io sono la reginetta delle polpette. La verità è che io amo tutte le polpette e quindi quando ho un ingrediente e voglio insaporirlo a modo mio, beh… il passaggio almeno una volta a polpetta è inevitabile. E così è stato per … [Read more…]
