Risotto al salmone Per questa ricetta ho utilizzato il salmone affumicato, quindi questa ricetta è velocissima ma molto gustosa e di grande effetto. Vediamo insieme come ho preparato questo Risotto al salmone : INGREDIENTI x 2 persone 140 gr di riso 1/2 bicchiere di vino bianco 50 gr di salmone affumicato 2 cucchiai di olio … [Read more…]
Spaghetti integrali con salsa di rucola e funghi crudi Voglia di un piatto con verdure crude? Eccolo qui, facile e veloce. In più ci ho aggiunto degli spaghetti integrali buonissimi, vi assicuro che questa salsa vi sorprenderà con il gusto intenso della rucola e con la cremosità degli champignon 😀 e non rimpiangerete l’assenza del … [Read more…]
Orecchiette con pesto di spinaci La ricetta di oggi è un primo piatto semplicissimo ma gustoso, salutare e tutto vegetale. Si prepara nel tempo che si cuoce la pasta, quindi anche se arrivate tardi per pranzo e non avete cucinato nulla, basterà fermarsi al supermercato prima di rientrare e con poca spesa, mangiare un piattino … [Read more…]
Spaghetti di cetriolo Adoro i cetrioli da sempre, e ringrazio mio padre Geppino per avermeli fatti provare, fatti in insalata con i pomodori e le olive nere, sale, olio e origano: uno spettacolo. E un’altra preparazione che amo tantissimo dove oltre ai cetrioli c’è lo yogurt greco, è la salsa greca Tzatziki che ho avuto … [Read more…]
Involtino di pollo con spinaci Era un po’ di tempo che ogni volta che andavo dal macellaio Salvatore (che brava persona!) vedevo le signore che tra le cose che compravano non si facevano mai mancare le sovracosce di pollo disossato. L’altro giorno ho detto: “Salvatore, mi date qualche sovracoscia di pollo? Mi levate le ossa … [Read more…]
Purè di patate pronto in 20 minuti Oggi vi presento la ricetta per preparare il purè di patate, un’ottimo contorno, gustoso, graditissimo da grandi e piccini pronto in soli 20 minuti. Questa ricetta veloce l’ho imparata quando ho fatto la baby sitter di un bambino stupendo di nome Italo, che adesso è un giovanotto; sua … [Read more…]
Zucca all’insalata, ricetta veloce Adoro la zucca cucinata in tutti i modi e quello che vi propongo oggi è , almeno per me, un po’ insolito ma veloce e soprattutto gustosissimo. INGREDIENTI x 2 persone 400 gr di zucca sale 2 cucchiai di olio extravergine di oliva PROCEDIMENTO Pulire la zucca dai semi e da … [Read more…]
Come fare in casa la granella di zucchero Cari amici, non potete immaginare quanto sia semplice e veloce preparare la granella di zucchero in casa. Devo la scoperta di questa ricetta alla mia cara amica Francesca che l’ha realizzata in casa facilmente. Infatti questa ricetta oltre ad essere veloce ed economica, è una ricetta molto … [Read more…]
Bocconcini di pollo con salsa allo yogurt, ricetta light Qualche giorno fa per la mia famiglia volevo cucinare il pollo, ma a volte si ha voglia di gustarlo in modo diverso. E allora avevo in frigo il petto di pollo comprato intero (è più “risparmioso”) che io di solito congelo dividendolo solo per metà e … [Read more…]
Incredibile ma vero!!!Ho preparato questa focaccia con lievito di birra pronta in 45 minuti senza lievitazione: praticamente alle 19.00 mi è venuta l’idea e alle 19.45 era in tavola!!!Come ho fatto? Nessuna magia, ho semplicemente sfruttato un trucchetto, complice il forno e vi assicuro che il risultato è stato veramente buono. L’ha già rifatta anche … [Read more…]
